tag:blogger.com,1999:blog-60086547219072332562024-02-21T15:19:26.005-03:00Cozinhando pra ser FelizMeu caderno de receitas virtualAndreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.comBlogger223125tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-27262619751658356482021-04-02T18:12:00.002-03:002021-04-02T18:12:29.476-03:00Pizza de Sardinha fofa<p> Ingredientes:</p><p>3 xic, farinha (uso mais até dar ponto na máquina)</p><p>1 col. chá de sal</p><p>1 col sopa açúcar</p><p>3ovos</p><p>1/4 xic. óleo</p><p>1 xic. água morna</p><p>1 col.sopa fermento para pão</p><p><br /></p><p>Coloco tudo na máquina e bate 15 minutos. Leva para forma para crescer. depois de crescer abre e recheia. vai ao forno até assar</p>Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-74676754149721513652015-10-29T10:29:00.003-02:002015-10-29T10:29:27.971-02:003 decorações de Natal com guardanapofonte= http://www.imaginarium.com.br/blog/inspiracao/diy-3-decoracoes-de-natal-com-guardanapo-2/#more-17934<br />
<br />
<header class="entry_header clearfix" style="background-color: white; color: #222222; font-family: 'Myriad Pro', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; left: -108px; line-height: 17.234px; margin: 30px 0px 10px; min-height: 36px; position: relative; width: 708px; zoom: 1;"><h1 style="float: right; font-size: 3rem; font-weight: 400; margin: 0px; min-height: 36px; width: 600px;">
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_diy_guardanapos.png" style="color: #da1f26; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.234px; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17935" height="423" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_diy_guardanapos.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_diy_guardanapos" width="600" /></a></h1>
</header><div class="entry_content" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.234px;">
O <strong>Natal </strong>tem vários símbolos: árvore, presépio, luzes… mas a verdade é que a magia do Natal acontece mesmo é na mesa. Afinal, é lá que todo mundo se reúne, bate papo, se diverte e se delicia com a ceia. Então, é claro que tudo ali merece ser pensado com muito carinho, desde os quitutes até a <strong>dobradura do guardanapo</strong>. E pra isso separamos <strong>3 </strong><strong>decorações pra mesa de Natal com guardanapo</strong>!<br />
As próprias dobraduras já viram parte da decoração, dão um charme super sofisticado e criativo à mesa e, o melhor, são mega fáceis de fazer! Clique em “continue lendo”e espia só:<br />
<span id="more-17934"></span><br />
<strong>Você vai precisar de:</strong><br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_diy_guardanapos_0-copy.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17936" height="438" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_diy_guardanapos_0-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_diy_guardanapos_0 copy" width="600" /></a><br />
<ul style="margin: 1em 0px; padding: 0px 0px 0px 40px;">
<li>Guardanapo de pano (quadrado)</li>
</ul>
<br />
<strong>Passo a passo – dobradura 1:</strong><br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_diy_guardanapos__01.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17938" height="574" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_diy_guardanapos__01.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_diy_guardanapos__01" width="600" /></a><br />
A primeira dobradura é em forma de flor e apesar de parecer complexa ela, na verdade, é super rápida de fazer!<br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_1_01-copy.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17937" height="295" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_1_01-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_guardanapos_1_01 copy" width="600" /></a><br />
<strong>#1.</strong> Estique o guardanapo e comece a dobrar os cantos.<br />
<strong>#2.</strong> Dobre os 4 cantos até se encontrarem no centro, formando um quadrado.<br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_1_02-copy.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17939" height="278" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_1_02-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_guardanapos_1_02 copy" width="600" /></a><br />
<strong>#3.</strong> Vire o guardanapo.<br />
<strong>#4.</strong> Novamente dobre as pontas até o centro.<br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_1_03-copy.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17940" height="280" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_1_03-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_guardanapos_1_03 copy" width="600" /></a><br />
<strong>#5.</strong> Com todas as pontas dobradas mais um quadrado estará formado.<br />
<strong>#6.</strong> Então você vai segurar o espaço entre as pontas dobradas e então puxar pra fora as pontas que estão em baixo desse quadrado.<br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_1_04-copy.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17941" height="354" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_1_04-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_guardanapos_1_04 copy" width="600" /></a><br />
<strong>#7.</strong> Faça isso em todos os 4 cantos e a flor estará prontíssima pra dar um toque delicado pra sua mesa.<br />
<br />
<strong>Passo a passo – dobradura 2:</strong><br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_diy_guardanapos__02.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17942" height="549" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_diy_guardanapos__02.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_diy_guardanapos__02" width="600" /></a><br />
E tem árvore de Natal até na mesa, minha gente! Pra deixar a decoração da ceia bem natalina é só seguir as dicas pra fazer essa dobradura de pinheirinho.<br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_2_01-copy.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17943" height="240" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_2_01-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_guardanapos_2_01 copy" width="600" /></a><br />
<strong>#1.</strong> Estique o guardanapo na mesa e dobre ao meio.<br />
<strong>#2.</strong> Em seguida dobre de novo.<br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_2_02-copy.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17944" height="275" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_2_02-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_guardanapos_2_02 copy" width="600" /></a><br />
<strong>#3.</strong> Coloque ele na diagonal e comece a puxar as pontas soltas para baixo.<br />
<strong>#4.</strong> Vá dobrando todas as pontas de forma decrescente.<br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_2_03-copy.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17961" height="247" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_2_03-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_guardanapos_2_03 copy" width="600" /></a><br />
<strong>#5.</strong> Depois vire do outro lado.<br />
<strong>#6.</strong> Dobre uma ponta superior sem ultrapassar a lateral.<br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_2_04-copy.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17945" height="362" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_2_04-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_guardanapos_2_04 copy" width="600" /></a><br />
<strong>#7.</strong> Faça o mesmo com o outro lado.<br />
<strong>#8.</strong> Desvire a peça.<br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_2_05-copy.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17946" height="357" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_2_05-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_guardanapos_2_05 copy" width="600" /></a><br />
<strong>#9.</strong> Dobre as pontas soltas pra dentro.<br />
<strong>#10.</strong> Faça isso com todas.<br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_2_06-copy.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17947" height="415" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_2_06-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_guardanapos_2_06 copy" width="600" /></a><br />
<strong>#11. </strong>Finalize colocando a última pra dentro e essa gracinha está preparada pra ir à mesa!<br />
<br />
<strong>Passo a passo – dobradura 3:</strong><br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_diy_guardanapos__03.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17948" height="584" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_diy_guardanapos__03.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_diy_guardanapos__03" width="600" /></a><br />
E pra fechar tem uma dobradura mais clássica, que você pode usar em qualquer data e que é ótima pra manter os talheres organizados.<br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_3_01-copy.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17949" height="267" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_3_01-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_guardanapos_3_01 copy" width="600" /></a><br />
<strong>#1.</strong> Estique o guardanapo e dobre ao meio.<br />
<strong>#2.</strong> Então dobre novamente, formando um quadrado.<br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_3_02-copy.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17950" height="268" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_3_02-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_guardanapos_3_02 copy" width="600" /></a><br />
<strong>#3.</strong> Dobre a primeira ponta solta até a metade e pra dentro.<br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_3_03-copy.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17951" height="267" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_3_03-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_guardanapos_3_03 copy" width="600" /></a><br />
<strong>#4.</strong> Dobre também as outras 2 pontas, mas de forma decrescente, deixando um bom espaço entre as dobras.<br />
<strong>#5.</strong> Vire do outro lado.<br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_3_04-copy.png" style="color: #da1f26; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17952" height="311" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_3_04-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_guardanapos_3_04 copy" width="600" /></a><br />
<strong>#6.</strong> Dobre um lado até a metade.<br />
<strong>#7. </strong>E faça o mesmo com o outro.<br />
<a href="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_3_05-copy.png" style="color: #fe7b07; outline: 0px; text-decoration: none;" target="_blank"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-17953" height="498" src="http://www.imaginarium.com.br/blog/wp-content/uploads/2014/12/imaginarium_guardanapos_3_05-copy.png" style="border: 0px; vertical-align: middle;" title="imaginarium_guardanapos_3_05 copy" width="600" /></a><br />
<strong>#8.</strong> Pode desvirar que já está pronta essa dobradura super bacana. Aí é só colocar colher, garfo e faca, cada um no seu bolsinho, e embelezar a mesa!<br />
Com toda essa belezura ninguém vai nem reparar se o peru der uma queimadinha! ;)</div>
Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-70356344937052877382015-10-27T20:50:00.003-02:002015-10-27T20:50:24.567-02:00Diferença Entre Cacau processado e cacau natural:<div class="blog-title blog-post-title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png); background-origin: initial; background-position: 0px -505px; background-repeat: no-repeat; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-stretch: normal; margin: 0px 0px 20px; padding: 15px 15px 20px; text-align: center; vertical-align: baseline; width: 567px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Source Sans Pro, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; font-weight: 600; line-height: 21px;">fonte</span></span></div>
</div>
<div class="blog-title blog-post-title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png); background-origin: initial; background-position: 0px -505px; background-repeat: no-repeat; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-stretch: normal; margin: 0px 0px 20px; padding: 15px 15px 20px; text-align: center; vertical-align: baseline; width: 567px;">
<span style="color: #333333; font-family: Source Sans Pro, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; font-weight: 600; line-height: 21px;">http://www.icouldkillfordessert.com.br/</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: franklingothic_urw_condbook, Helvetica, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 20px; line-height: 25px;">
</div>
<div class="post-content inner-section" style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-stretch: normal; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="inner-holder content jpibfi_container" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-stretch: normal; margin: 0px 0px 10px; padding: 15px; vertical-align: baseline;">
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-stretch: normal; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-stretch: normal; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #333333; font-family: Source Sans Pro, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; font-weight: 600; line-height: 21px;">A Única Coisa Que diferencia cessos Dois Tipos de cacau e que Mudança PODE OS Resultados da Receita E SUA Uma acidez. O cacau ácido E naturais Além de Ser Mais Claro - Meio castanho -, E e O Mais Comum nsa Corredores de Fazer supermercado. Já o cacau holandês, o processado, e Bem Mais Escuro POR Ser lavado NUMA Solução de Potássio que neutraliza o ácido Presente Nele.</span></span></div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-stretch: normal; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; line-height: 21px;">O cacau holandês E USADO na culinária principalmente em "Parceria" com o fermento em Pó, Porque este cuida Fazer Componente ácido da PREPARACAO que vai Ao forno. (Clique aqui para ver Como funcionam o bicarbonato em Pó EO fermento químico).</span></div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-stretch: normal; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; line-height: 21px;">O cacau em po Naturais Não Tem Seu ácido Retirado da Composição. Bom ... E TAMBÉM POR ISSO ELE E que Chamado de cacau natural! E a sua cor Mais clara E devido AOS Ácidos intactos ficarem. O cacau Naturais Combina Bem com o bicarbonato de sódio Porque o gosto metalizado que este libera Durante o forno (Mais informações Uma que Voce vai Encontrar Nenhum carga citadas ali em Cima) combina com o ácido do Cacau. Aqui no Brasil Rápido rápido Você Encontra ESSE PRODUTO Como o, "em Pó Chocolate do Padre", SABE?</span></div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-stretch: normal; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; line-height: 21px;">Entao, pra resumir. Cacau NÃO TEM Holandês ácido; TEM Cacau natural. O melhor amigo do Cacau holandês E o fermento químico; o camarada do Cacau Naturais E o bicarbonato. O cacau holandês TEM Uma cor Bem Escura; o cacau Uma Naturais Bem clarinha.</span></div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-stretch: normal; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; line-height: 21px;">QUANDO Dá Para saber qua 'cacau' a Receita Pede?</span></div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-stretch: normal; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; line-height: 21px;">E Bem Difícil, JA Que ESSA Informação Sobre o cacau Não É Muito difundida - Pelo Menos Aqui, no Brasil. AE ir pelo "Sentimento" dica, MESMO. Por Exemplo: se Uma Por uma Receita Pede Quantidade Maior de fermento em Pó, Melhor apostar SEM holandês Cacau. Por Lado Outro, se o INGREDIENTE Mais requisitado parágrafo bicarbonato em Pó, escolha o cacau natural.</span></div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-stretch: normal; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; line-height: 21px;">E Dá Para substituir hum Outro Cabelo?</span></div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; font-stretch: normal; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; line-height: 21px;">QUANDO Falamos em química, Que É O Que Acontece na cozinha o todo ritmo, E Melhor Tomar cuidado. Pequenas alterações PODEM refletir Nenhum sabor e textura do alimento. E Possível Colocar Cacau naturais, se Você Não Fígado o cacau holandês algumas EM Receitas, MAS NÃO Melhor Fazer o inverso, JA Que hum PREPARACAO perderia OS Ácidos Necessários.</span></div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<a href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2013/11/cacau1.jpg" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><img alt="cacau1" class="alignnone size-full wp-image-4047" data-jpibfi-indexer="0" src="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2013/11/cacau1.jpg" height="800" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: auto; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 567px;" width="600" /></a><span style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Foto e Inspiração: Alegria da Baker</span></div>
</div>
</div>
Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-81200792836969573342015-10-27T20:49:00.000-02:002015-10-27T20:49:11.065-02:00OS 3 PONTOS DO GANACHE: BICO, COBERTURA LISA E COBERTURA FOSCA.<center style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtj_0fpsfDJIJbcyP4lHMFYldqwcrvk1eQq6Htt3AXu2ovSYvO6_0UXx4Rc_ssTn97QPwSNG5Hf77JFqJvfDhDPB730hpQbF0Pxo2tutXZjAkDPW4SoLDWj5aM0gNyd-0Il-tESbjH4-kf/s1600/pontos+de+ganache+-+1+receita,+3+usos+diferentes.jpg" imageanchor="1" style="color: #e2604d; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img alt="Os 3 pontos do Ganache: Bico, Cobertura Lista e Cobertura Fosca." border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtj_0fpsfDJIJbcyP4lHMFYldqwcrvk1eQq6Htt3AXu2ovSYvO6_0UXx4Rc_ssTn97QPwSNG5Hf77JFqJvfDhDPB730hpQbF0Pxo2tutXZjAkDPW4SoLDWj5aM0gNyd-0Il-tESbjH4-kf/s1600/pontos+de+ganache+-+1+receita,+3+usos+diferentes.jpg" style="border: 0px none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" title="Os 3 pontos do Ganache: Bico, Cobertura Lista e Cobertura Fosca." width="640" /></a></center>
<div id="texto7727979088689454998" style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<div class="pinit-wrapper" style="cursor: pointer; left: 327px; opacity: 0; position: absolute; top: 730px; visibility: visible; z-index: 9999;">
<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=&media=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtj_0fpsfDJIJbcyP4lHMFYldqwcrvk1eQq6Htt3AXu2ovSYvO6_0UXx4Rc_ssTn97QPwSNG5Hf77JFqJvfDhDPB730hpQbF0Pxo2tutXZjAkDPW4SoLDWj5aM0gNyd-0Il-tESbjH4-kf/s1600/pontos+de+ganache+-+1+receita,+3+usos+diferentes.jpg&description=Os%203%20pontos%20do%20Ganache:%20Bico,%20Cobertura%20Lisa%20e%20Cobertura%20Fosca." style="color: #e2604d; display: block; outline: none; text-decoration: none;" target="_blank"><img class="pinimg" src="http://www.katrinaleechambers.com/wp-content/uploads/2013/06/pinit1.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-shadow: none; height: auto; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Pin no Pinterest" /></a></div>
</div>
<br />Ganache é uma receita simples e muito versátil. Para quem não conhece, o ganache é uma cobertura que tem como ingredientes somente creme de leite e chocolate derretido, muito utilizada para cobrir bolos e cupcakes. Dependendo do seu uso, o ponto que você quer pode variar bastante: desde um ganache bastante líquido e brilhoso, até uma pasta densa e fosca.<br /><br />Aprenda no vídeo abaixo os 3 pontos de ganache pra usar como quiser :D<br />1 só receita, 3 usos diferentes ♥<br /><br /><a href="https://www.blogger.com/null" name="more" style="color: #e2604d;"></a>O vídeo está em inglês, e como ninguém é obrigado a saber outra língua pra aprender uma receita, traduzo embaixo as informações principais :)<br />Mas sugiro que mesmo que não entenda o que ela diz, assista o vídeo para ver direitinho como ela prepara.<br /><br /><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/W_QXdJU93e4" style="border-style: none; border-width: 0px; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="640"></iframe><br /><h3 style="color: #515e6c; font-family: inherit; line-height: 22.932px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Receitas:</h3>
<b><u>Ingredientes</u></b><br /><br /><b> Ganache de Chocolate Amargo</b><br /><ul>
<li>600g de chocolate Amargo</li>
<li>300ml/g Creme de Leite (35% de gordura)</li>
</ul>
<br /><b>Ganache de Chocolate ao Leite</b><br /><ul>
<li>650g de Chocolate ao Leite</li>
<li>300ml/g Creme de Leite (35% de gordura)</li>
</ul>
<br /><b>Ganache de Chocolate Branco</b><br /><ul>
<li>700g de Chocolate Branco</li>
<li>300ml/g Creme de Leite (35% de gordura)</li>
</ul>
<br /><b>Modo de Preparo: </b><br /><ol>
<li>Coloque o creme de leite e o chocolate em uma panela e leve ao fogão (até começar a derreter o chocolate) ou microondas (por 1 minuto).</li>
<li>Caso seja necessário, volte a mistura para o fogão ou microondas para derreter todo o chocolate, mas cuidado para não queimar. Não deixe fever.</li>
<li>Misture até que não haja mais pedaços de chocolate e você tenha uma mistura lisa e brilhosa.</li>
</ol>
<h3 style="color: #515e6c; font-family: inherit; line-height: 22.932px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
</h3>
<h3 style="color: #515e6c; font-family: inherit; line-height: 22.932px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Pontos:</h3>
<b>Cobertura Lisa:</b><br /><ul>
<li>Você irá conseguir esse ponto logo após derreter o chocolate.</li>
<li>É o primeiro ponto, e pode ser usado para coberturas de bolos e cupcakes onde você queira algo mais líquido.</li>
</ul>
<br /><b>Ponto de Bico (para usar no saco de confeitar):</b><br /><ul>
<li>Depois de pronto, quando ganache estiver no ponto Liso, cubra bem com plástico filme e <b>deixe descansar em temperatura ambiente por 4 horas</b>.</li>
<li>Retire o plástico e <b>bata na batedeira em velocidade média por 5 minutos</b>, até o ganache ficar com uma cor mais clara.</li>
<li>Cubra com plástico filme novamente e <b>deixe descansar por mais 2 horas</b> e você terá o ponto perfeito pra bico. :D</li>
</ul>
<br /><b>Ponto Fosco e consistente:</b><br /><ul>
<li>Depois de pronto, quando ganache estiver no ponto Liso, cubra bem com plástico filme e<b> deixe descansar em temperatura ambiente por 12 horas</b>.</li>
<li>Esse ponto é perfeito para cobrir bolos antes de colocar <a href="http://www.amandocozinhar.com/2014/09/como-fazer-pasta-americana.html" style="color: #e2604d; text-decoration: none;">pasta americana</a>, por exemplo, ou como recheio entre as camadas de bolo.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Via: <a href="http://mycupcakeaddiction.com/videos/3-ways-ganache" style="color: #e2604d; text-decoration: none;">Mycupcakeaddiction</a></div>
</div>
<span style="font-family: Lato; font-size: 14px;"><br /><br />Leia mais: <a href="http://www.amandocozinhar.com/2015/04/3-pontos-do-ganache-bico-cobertura-lisa-e-fosca.html#ixzz3poMlhbfo" style="color: #003399; text-decoration: none;">http://www.amandocozinhar.com/2015/04/3-pontos-do-ganache-bico-cobertura-lisa-e-fosca.html#ixzz3poMlhbfo</a></span>Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-92010297979600531482015-10-27T20:47:00.003-02:002015-10-27T20:47:32.489-02:0016 MANEIRAS GENIAIS DE USAR FORMAS DE GELO<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
Um utensílio de cozinha pode ter mais utilidades do que pensamos. Quem poderia imaginar que uma forma de gelo tem várias funções além de fazer cubos de gelo?</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
Até na hora de preparar algumas sobremesas, como picolés e bombons, a forma nos ajuda e muito, podendo ser útil até para fazer sushi!</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<span id="more-38445" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span>Veja abaixo <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">16 maneiras geniais para usar a forma de gelo, evitando o desperdício e facilitando a vida na hora de cozinhar.</strong></div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
1 – Preserve suas ervas no azeite para facilitar na hora de cozinhar</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-1" class="aligncenter size-full wp-image-38448" height="645" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-11.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /><br /><br /><a href="https://www.blogger.com/null" name="more" style="color: #e2604d;"></a></div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
2 – Faça bombons de chocolate com morangos dentro. Despeje um pouquinho de óleo na forma antes de colocar o chocolate derretido e o morango. É de dar água na boca</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-2" class="aligncenter size-full wp-image-38449" height="463" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-2.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /></div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
3 – Faça cubos de chocolate para misturar com leite</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-3" class="aligncenter size-full wp-image-38450" height="976" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-3.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /><div class="pinit-wrapper" style="cursor: pointer; left: 325.5px; opacity: 0; position: absolute; top: 2548.5px; visibility: hidden; z-index: 9999;">
<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=&media=http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-3.jpg&description=16%20Maneiras%20Geniais%20de%20usar%20Formas%20de%20Gelo" style="color: #e2604d; display: block; outline: none; text-decoration: none;" target="_blank"><img class="pinimg" src="http://www.katrinaleechambers.com/wp-content/uploads/2013/06/pinit1.png" style="background: transparent; border: 0px; box-shadow: none; height: auto; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Pin no Pinterest" /></a></div>
</div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
4 – Se não gostar tanto de chocolate, pode fazer cubos de café. Basta preparar o café e despejar dentro da forma, podendo ser utilizado depois com leite</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-4" class="aligncenter size-full wp-image-38451" height="434" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-4.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /></div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
5 – Use a forma de gelo para fazer pequenas porções de sushi</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-5" class="aligncenter size-full wp-image-38452" height="487" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-5.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /></div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
6 – Conserve pequenos cubos de leitelho (buttermilk)</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-6" class="aligncenter size-full wp-image-38453" height="867" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-6.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /><div class="pinit-wrapper" style="cursor: pointer; left: 325.5px; opacity: 0; position: absolute; top: 4626px; visibility: hidden; z-index: 9999;">
<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=&media=http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-6.jpg&description=16%20Maneiras%20Geniais%20de%20usar%20Formas%20de%20Gelo" style="color: #e2604d; display: block; outline: none; text-decoration: none;" target="_blank"><img class="pinimg" src="http://www.katrinaleechambers.com/wp-content/uploads/2013/06/pinit1.png" style="background: transparent; border: 0px; box-shadow: none; height: auto; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Pin no Pinterest" /></a></div>
</div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
7 – Cubos de chocolate recheados de manteiga de amendoim são mais fáceis de fazer nas forminhas</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-7" class="aligncenter size-full wp-image-38454" height="366" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-7.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /><div class="pinit-wrapper" style="cursor: pointer; left: 325.5px; opacity: 0; position: absolute; top: 5329.5px; visibility: hidden; z-index: 9999;">
<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=&media=http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-7.jpg&description=16%20Maneiras%20Geniais%20de%20usar%20Formas%20de%20Gelo" style="color: #e2604d; display: block; outline: none; text-decoration: none;" target="_blank"><img class="pinimg" src="http://www.katrinaleechambers.com/wp-content/uploads/2013/06/pinit1.png" style="background: transparent; border: 0px; box-shadow: none; height: auto; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Pin no Pinterest" /></a></div>
</div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
8 – Você pode armazenar o vinho em cubos de gelo para usar depois. A qualidade é praticamente a mesma</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-8" class="aligncenter size-full wp-image-38455" height="435" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-8.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /><div class="pinit-wrapper" style="cursor: pointer; left: 325.5px; opacity: 0; position: absolute; top: 5817px; visibility: hidden; z-index: 9999;">
<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=&media=http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-8.jpg&description=16%20Maneiras%20Geniais%20de%20usar%20Formas%20de%20Gelo" style="color: #e2604d; display: block; outline: none; text-decoration: none;" target="_blank"><img class="pinimg" src="http://www.katrinaleechambers.com/wp-content/uploads/2013/06/pinit1.png" style="background: transparent; border: 0px; box-shadow: none; height: auto; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Pin no Pinterest" /></a></div>
</div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
9 – Conserve o molho pesto em cubos para ser utilizado a qualquer momento</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-9" class="aligncenter size-full wp-image-38456" height="471" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-9.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /><div class="pinit-wrapper" style="cursor: pointer; left: 325.5px; opacity: 0; position: absolute; top: 6357px; visibility: hidden; z-index: 9999;">
<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=&media=http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-9.jpg&description=16%20Maneiras%20Geniais%20de%20usar%20Formas%20de%20Gelo" style="color: #e2604d; display: block; outline: none; text-decoration: none;" target="_blank"><img class="pinimg" src="http://www.katrinaleechambers.com/wp-content/uploads/2013/06/pinit1.png" style="background: transparent; border: 0px; box-shadow: none; height: auto; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Pin no Pinterest" /></a></div>
</div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
10 – O resto do caldo do cozimento do frango pode ser congelado e aproveitado para dar um toque especial em qualquer outra receita</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-10" class="aligncenter size-full wp-image-38457" height="485" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-10.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /></div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
11 – Blueberry martini também pode ser feito na forma de gelo</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-11" class="aligncenter size-full wp-image-38458" height="487" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-111.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /></div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
12 – Fazer pequenos cheesecakes também é fácil usando formas de gelo. É uma boa opção de sobremesa quando não se tem muito tempo para preparar</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-12" class="aligncenter size-full wp-image-38459" height="870" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-12.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /></div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
13 – Comidas para bebês podem ser bem caras. Uma opção alternativa é fazer em casa e congelar para ser consumida depois</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-13" class="aligncenter size-full wp-image-38460" height="650" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-13.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /></div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
14 – Conservar molho de tomate caseiro em cubos evita o desperdício e a qualidade é a mesma</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-14" class="aligncenter size-full wp-image-38461" height="976" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-14.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /><div class="pinit-wrapper" style="cursor: pointer; left: 325.5px; opacity: 0; position: absolute; top: 10007.5px; visibility: hidden; z-index: 9999;">
<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=&media=http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-14.jpg&description=16%20Maneiras%20Geniais%20de%20usar%20Formas%20de%20Gelo" style="color: #e2604d; display: block; outline: none; text-decoration: none;" target="_blank"><img class="pinimg" src="http://www.katrinaleechambers.com/wp-content/uploads/2013/06/pinit1.png" style="background: transparent; border: 0px; box-shadow: none; height: auto; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Pin no Pinterest" /></a></div>
</div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
15 – Esses mini picolés são uma ótima opção para os dias de calor</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-15" class="aligncenter size-full wp-image-38462" height="455" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-15.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /><div class="pinit-wrapper" style="cursor: pointer; left: 325.5px; opacity: 0; position: absolute; top: 10784px; visibility: hidden; z-index: 9999;">
<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=&media=http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-15.jpg&description=16%20Maneiras%20Geniais%20de%20usar%20Formas%20de%20Gelo" style="color: #e2604d; display: block; outline: none; text-decoration: none;" target="_blank"><img class="pinimg" src="http://www.katrinaleechambers.com/wp-content/uploads/2013/06/pinit1.png" style="background: transparent; border: 0px; box-shadow: none; height: auto; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Pin no Pinterest" /></a></div>
</div>
<h3 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; line-height: 26.208px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-rendering: optimizeLegibility;">
16 – Fazer massa de cookies e colocar na forma de gelo é uma ótima ideia. Sempre que quiser os cookies basta esquentá-los no forno. O sabor fica ótimo!</h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
<img alt="maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-16" class="aligncenter size-full wp-image-38463" exifid="1760109137" height="422" id="exifviewer-img-1" oldsrc="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-16.jpg" src="http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-16.jpg" style="border: 0px; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="650" /><div class="pinit-wrapper" style="cursor: pointer; left: 325.5px; opacity: 0; position: absolute; top: 11335.5px; visibility: visible; z-index: 9999;">
<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=&media=http://www.tudointeressante.com.br/wp-content/uploads/2015/03/maneiras-de-usar-a-forma-de-gelo-16.jpg&description=16%20Maneiras%20Geniais%20de%20usar%20Formas%20de%20Gelo" style="color: #e2604d; display: block; outline: none; text-decoration: none;" target="_blank"><img class="pinimg" src="http://www.katrinaleechambers.com/wp-content/uploads/2013/06/pinit1.png" style="background: transparent; border: 0px; box-shadow: none; height: auto; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Pin no Pinterest" /></a></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, 'Century gothic', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 5px 0px; text-align: justify;">
Via http://www.amandocozinhar.com/</div>
Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-46604537634363313742015-10-27T20:28:00.002-02:002015-10-27T20:28:27.998-02:00COMO ESCOLHER A CARNE BOVINA? E EM QUE RECEITA USAR CADA TIPO DE CORTE?<span style="background-color: white; font-family: Lato; font-size: 14px;">A carne de boi é classificada de acordo com características determinadas pela qualidade do animal e pela classificação de seu corte. Levando em consideração a apresentação, dureza e tipo de corte, características determinadas pela consistência das fibras e proporções dos tendões, nervos e gorduras na carne, classifica-se um determinado corte.</span><br />
<h2 style="color: #515e6c; font-family: Lato; line-height: 29.4px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Divisão cárnea do boi:</h2>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQgfMYmBXGb59PygxUNTPnaGZ4xOox-QWsaFguF2fZT4l6iwq6lrhEu5cMxuNw8TWOR3PlbwMaqRQrNw9XDR9lV-oPUQ46sH1E3d80KpRfSH8Yov9pMeS3jFiBHnZO9i4xeRRPD_MHrFuv/s1600/cortes+de+carne+bovina.jpg" imageanchor="1" style="color: #e2604d; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQgfMYmBXGb59PygxUNTPnaGZ4xOox-QWsaFguF2fZT4l6iwq6lrhEu5cMxuNw8TWOR3PlbwMaqRQrNw9XDR9lV-oPUQ46sH1E3d80KpRfSH8Yov9pMeS3jFiBHnZO9i4xeRRPD_MHrFuv/s640/cortes+de+carne+bovina.jpg" style="border: 0px none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="640" /></a><div class="pinit-wrapper" style="cursor: pointer; left: 327px; opacity: 0; position: absolute; top: 917px; visibility: visible; z-index: 9999;">
<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=&media=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQgfMYmBXGb59PygxUNTPnaGZ4xOox-QWsaFguF2fZT4l6iwq6lrhEu5cMxuNw8TWOR3PlbwMaqRQrNw9XDR9lV-oPUQ46sH1E3d80KpRfSH8Yov9pMeS3jFiBHnZO9i4xeRRPD_MHrFuv/s640/cortes+de+carne+bovina.jpg&description=Como%20escolher%20a%20carne%20bovina?%20E%20em%20que%20receita%20usar%20cada%20tipo%20de%20corte?" style="color: #e2604d; display: block; outline: none; text-decoration: none;" target="_blank"><img class="pinimg" src="http://www.katrinaleechambers.com/wp-content/uploads/2013/06/pinit1.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-shadow: none; height: auto; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Pin no Pinterest" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;">Imagem: </span><a href="http://www.beefpoint.com.br/cadeia-produtiva/marketing-da-carne/o-mapa-do-boi-confira-os-cortes-de-carne-bovina-mais-comuns-em-nosso-pais-fotos/" rel="nofollow" style="color: #e2604d; font-size: small; text-decoration: none;">beefpoint</a></div>
<h2 style="clear: both; color: #515e6c; font-family: Lato; line-height: 29.4px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
<a href="https://www.blogger.com/null" name="more" style="color: #e2604d;"></a>Cortes bovinos e como usá-los:</h2>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<div>
<b>Picanha: </b>Corte de primeira, macio com capa de gordura. Indicado para assar ao ar livre (churrasco), grelhar, assar e brasear.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Alcatra:</b> Corte de primeira, tem fibras relativamente curtas e macias, sobretudo quando provém de animais gordos. Adequado para grelhados, assados e guisados.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Contrafilé: </b>Corte de primeira, macia e magra, mas com uma espessa camada de gordura externa. Adequado para grelhar, assar ao ar livre (churrasco) e assar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Filé Mignon: </b>Corte de primeira, muito macia e magra. Adequado para grelhar e assar.</div>
</div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<div>
<b>Rabo:</b> Corte que não se enquadra em nenhuma classificação. A peça inteira se compõe de diversos ossos encobertos de carne e bastante gordura. É especialmente indicado para guisados e braseados ou cozido em cocção lenta.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Lagarto:</b> Corte de primeira, arredondada e formada por fibras longas e magras, tem gordura concentrada na parte externa. Adequado para assados, cozidos, braseados e rosbife.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Coxão duro:</b> Corte de primeira com fibras grossas e pouco macias (menos macias que as do coxão mole). Corte adequado para preparar guisados, braseados, assados, moído, sopas e caldos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Coxão mole:</b> Corte de primeira, formado por fibras curtas e macias. Possui gordura e nervos. Adequado para assados, guisados e braseados.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Músculo: </b>Corte de segunda, possui muitos tendões, fibras grossas e duras. Corte adequado para preparar braseados, guisados, sopas, caldos e molhos. Quando contém osso, passa a ser chamado de <b>ossobuco</b>.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Patinho:</b> Carne de primeira, formada por fibras macias. Adequado para braseados, guisados, e para ser moído, deve ser sempre cortado no sentido da fibra.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Aba de filé:</b> Corte de segunda, menos macia, de textura desigual e cheia de nervos. Adequado para moer e guisados.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Fraldinha: </b>Corte de segunda, constituído de fibras grossas e longas, entremeadas por gorduras e nervos. Corte adequado para preparar assados, guisados, carne moída, caldos, sopas e consommés.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Ponta de agulha: </b>Corte de terceira, constituído pelas últimas costelas do boi. Tem músculos e fibras grossas, duras e compridas. Necessita de cozimento longo em calor úmido. Adequado para preparar caldos, sopas, guisados e braseados.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Capa de filé:</b> Corte de segunda, com muitos nervos. Requer cozimento longo em calor úmido. Adequado para guisados, assados e braseados.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Acém: </b>Corte de segunda, relativamente magra e devendo passar por processo de cocção longo e em calor úmido para amaciar seu tecido. Adequado para moer, assar, brasear e guisar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Braço, pá ou paleta:</b> Corte de segunda, contém muita gordura, músculos e nervos. Adequado para guisar, brasear, fazer molhos, sopas. Também pode ser moído.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Peito: </b>Corte de segunda, constituído de músculos e fibras grossas, longas e duras que requer cozimento prolongado em calor úmido. Adequado para o preparo de caldos, guisados e braseados.</div>
</div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<h2 style="color: #515e6c; font-family: inherit; line-height: 29.4px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Como escolher a carne?</h2>
Independentemente do corte da carne, se mais ou menos macia, ela só será realmente saborosa e nutritiva se estiver em <b>boas condições na hora da compra</b>.<br /><br />Comece pela <b>cor da carne</b>, que deve estar sempre muito <b>vermelha</b>, com veios de gordura brancos ou ligeiramente amarelados. Quando a coloração for escura e a carne não apresentar veios de gordura, o animal provavelmente foi submetido à engorda forçada e o abate foi prematuro. Se a cor aproximar-se do vermelho-vinho, trata-se de um animal velho ou morto por alguma moléstia.<br /><br />Se a carne estiver soltando uma quantidade excessiva de líquidos, ela já não será tão nutritiva quanto deveria e ressecará durante a preparação.<br /><br /><b>Teste do toque: </b>Se os tecidos cederem ao toque e imediatamente voltarem ao normal, a carne está boa.<br /><br /><b>Teste do odor: </b>Cheire a carne que deseja comprar: o odor deve ser leve, fresco e agradável.<br /></div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<h2 style="color: #515e6c; font-family: inherit; line-height: 29.4px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Tempo e armazenamento</h2>
O tempo de conservação depende do peso e do tipo de carne. A <b>moída</b>, por exemplo, deteriora muito mais rápido que a carne cortada em pedaços maiores, e deve ser consumida, de preferência, no mesmo dia da compra.<br /><br /><b>Peças com até 500g </b>conservam-se de três a quatro dias na geladeira.<br /><br />As <b>peças com mais de 750g </b>conservam-se até uma semana, desde que devidamente embaladas e refrigeradas.<br /><br />A <b>temperatura de armazenagem</b> deve oscilar entre 0 a 4ºC, e as carnes só devem ser retiradas da refrigeração uma hora antes do preparo, para readquirir a consistência original.<br /><br /><div style="text-align: right;">
<span style="font-size: xx-small;"><b>Fonte:</b> Habilidades Básicas em cozinha II - FPB.</span></div>
</div>
<span style="font-family: Lato; font-size: 14px;"><br /><br />Leia mais: <a href="http://www.amandocozinhar.com/2015/08/como-escolher-carne-bovina-e-em-que-receita-usar-cada-corte.html#ixzz3poHZy9WI" style="color: #003399; text-decoration: none;">http://www.amandocozinhar.com/2015/08/como-escolher-carne-bovina-e-em-que-receita-usar-cada-corte.html#ixzz3poHZy9WI</a></span>Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-30088788243786278202015-10-27T20:27:00.002-02:002015-10-27T20:27:10.188-02:00CONHEÇA OS 5 TIPOS DE FERMENTOS<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px;">
Muitos de nós conhecemos apenas os fermentos químicos, biológicos secos e o bicarbonato de sódio, mas além deles também existem o biológico fresco e o natural que são os menos conhecidos, por serem usados somente por profissionais.</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px;">
Aqui no post vou explicar direitinho tudo sobre cada um deles e dicas gerais sobre como escolher e armazenar o seu fermento.</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgePwOVdrIdrH3ae4BRKCszxhJkl6LkHbES6RtHYZPtJuF44vdcDwfEsqY-HmUBc5CXVpqlmmTq_OWOf03QIOKOshyphenhyphenqIz4JQkW88RLezcLovpXgIv938cmOG4xratHB_KLVfHs69dYc6s5O/s1600/tipos-de-fermento.jpg" imageanchor="1" style="color: #e2604d; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgePwOVdrIdrH3ae4BRKCszxhJkl6LkHbES6RtHYZPtJuF44vdcDwfEsqY-HmUBc5CXVpqlmmTq_OWOf03QIOKOshyphenhyphenqIz4JQkW88RLezcLovpXgIv938cmOG4xratHB_KLVfHs69dYc6s5O/s640/tipos-de-fermento.jpg" style="border: 0px none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="640" /></a><div class="pinit-wrapper" style="cursor: pointer; left: 327px; opacity: 0; position: absolute; top: 897.5px; visibility: hidden; z-index: 9999;">
<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=&media=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgePwOVdrIdrH3ae4BRKCszxhJkl6LkHbES6RtHYZPtJuF44vdcDwfEsqY-HmUBc5CXVpqlmmTq_OWOf03QIOKOshyphenhyphenqIz4JQkW88RLezcLovpXgIv938cmOG4xratHB_KLVfHs69dYc6s5O/s640/tipos-de-fermento.jpg&description=Conhe%C3%A7a%20os%205%20tipos%20de%20fermentos" style="color: #e2604d; display: block; outline: none; text-decoration: none;" target="_blank"><img class="pinimg" src="http://www.katrinaleechambers.com/wp-content/uploads/2013/06/pinit1.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-shadow: none; height: auto; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Pin no Pinterest" /></a></div>
</div>
<a href="https://www.blogger.com/null" name="more" style="color: #e2604d; font-family: Lato; font-size: 14px;"></a><br style="font-family: Lato; font-size: 14px;" />
<h2 style="color: #515e6c; font-family: Lato; line-height: 29.4px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Fermento Químico: </h2>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRlmDoPrpv2upq6c_31g7hiXHDoF7ibzkoeszhbaULxHVzRS7peAOaW6jxE4sdTlcLEeK4wy_U2OLHDFqnSMI5Obb1IHP9tjaFXIjstxX21Lli2bsuxF7w2Fv3L3hRx3mvHCW1gmrLqOuC/s1600/3354bcf7-87b1-49aa-8a51-624da393d854.jpg" imageanchor="1" style="color: #e2604d; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRlmDoPrpv2upq6c_31g7hiXHDoF7ibzkoeszhbaULxHVzRS7peAOaW6jxE4sdTlcLEeK4wy_U2OLHDFqnSMI5Obb1IHP9tjaFXIjstxX21Lli2bsuxF7w2Fv3L3hRx3mvHCW1gmrLqOuC/s640/3354bcf7-87b1-49aa-8a51-624da393d854.jpg" style="border: 0px none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;">Imagem: <a href="http://www.ehow.com.br/preparar-farinha-trigo-autolevedante-farinha-comum-fermento-como_380448/" rel="nofollow" style="color: #e2604d; text-decoration: none;">ehow</a></span></div>
<h2 style="color: #515e6c; font-family: Lato; line-height: 29.4px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
<div style="font-size: medium; font-weight: normal;">
É constituído de bicarbonato de sódio e ácidos orgânicos, que quando em contato com a umidade, irão reagir à temperatura de 50ºC a 60ºC. Ele da leveza a massas de pães, bolos quando em contato com o calor. Deve ser mantido longe a umidade.</div>
</h2>
<h2 style="color: #515e6c; font-family: Lato; line-height: 29.4px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Bicarbonado de Sódio:</h2>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxNCop7-MfjRy42as8gEsL7MMenb0QohhfSPw3Tzd8v9W5UMu3_jVCcMU4jWvOGzZE-B26Ptg_xFuiqsq76IJQcDP884pPyNL8oa_Jxcd_5L0tCokutEJgQsQ3aYdiV-kU5mh6rN-ygAyS/s1600/bicarbonato11.jpg" imageanchor="1" style="color: #e2604d; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxNCop7-MfjRy42as8gEsL7MMenb0QohhfSPw3Tzd8v9W5UMu3_jVCcMU4jWvOGzZE-B26Ptg_xFuiqsq76IJQcDP884pPyNL8oa_Jxcd_5L0tCokutEJgQsQ3aYdiV-kU5mh6rN-ygAyS/s640/bicarbonato11.jpg" style="border: 0px none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;">Imagem: <a href="http://melhorcomsaude.com/como-fechar-os-poros-rosto-de-forma-natural/" rel="nofollow" style="color: #e2604d; text-decoration: none;">melhorcomsaude</a></span></div>
<h2 style="color: #515e6c; font-family: Lato; line-height: 29.4px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
<div style="font-size: medium; font-weight: normal;">
É usado para dar volume e leveza a massas de pães rápidos e bolos, quando em contato com algum ingrediente ácido como: limão, buttermilk, iogurte, vinagre, cacau, entre outros. Pode ser usado no lugar do fermento químico em pó, desde que haja suficiente quantidade de ingredientes ácidos para reagir com todo o bicarbonato.</div>
</h2>
<h2 style="color: #515e6c; font-family: Lato; line-height: 29.4px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Fermento Biológico Seco:</h2>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLaovLpRKTW-Q6z0QMC-K-_SBiU85NnfMsiS4J4ASl_Xc5c2r0CQKlahrwH-RKXj5oHdzQdGyl9SiqgVJSml3SgeQoihSnep10zzgiS5dcupew3A1yIAkl5hHzS7gWoZbUz2plY78_iVW0/s1600/imagens_2532015154770.jpg" imageanchor="1" style="color: #e2604d; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLaovLpRKTW-Q6z0QMC-K-_SBiU85NnfMsiS4J4ASl_Xc5c2r0CQKlahrwH-RKXj5oHdzQdGyl9SiqgVJSml3SgeQoihSnep10zzgiS5dcupew3A1yIAkl5hHzS7gWoZbUz2plY78_iVW0/s640/imagens_2532015154770.jpg" style="border: 0px none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="640" /></a><div class="pinit-wrapper" style="cursor: pointer; left: 333.5px; opacity: 0; position: absolute; top: 2786.5px; visibility: hidden; z-index: 9999;">
<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=&media=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLaovLpRKTW-Q6z0QMC-K-_SBiU85NnfMsiS4J4ASl_Xc5c2r0CQKlahrwH-RKXj5oHdzQdGyl9SiqgVJSml3SgeQoihSnep10zzgiS5dcupew3A1yIAkl5hHzS7gWoZbUz2plY78_iVW0/s640/imagens_2532015154770.jpg&description=Conhe%C3%A7a%20os%205%20tipos%20de%20fermentos" style="color: #e2604d; display: block; outline: none; text-decoration: none;" target="_blank"><img class="pinimg" src="http://www.katrinaleechambers.com/wp-content/uploads/2013/06/pinit1.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-shadow: none; height: auto; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Pin no Pinterest" /></a></div>
</div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;">Imagem: <a href="http://www.revistabemfeminina.com.br/conteudo/dica-de-como-armazenar-durante-meses-o-fermento-biologico-seco-para-pao" rel="nofollow" style="color: #e2604d; text-decoration: none;">revistabemfeminina</a></span></div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; font-family: Lato; font-size: 14px;">É o fermento que vem em pacotinhos, podem ser conservados fora da geladeira, e por não ter umidade seu processo de fermentação esta hibernado. É usado para pizzas, pães e pode ser adicionado direto na farinha.</span><br />
<h3 style="color: #515e6c; font-family: Lato; line-height: 22.932px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
<b>Características:</b></h3>
<ul style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<li>Umidade de 7 a 9 % de umidade</li>
<li>Embalagens de 100 g e de 50 g metálicas</li>
<li>Grãos escuros do tamanho de um alpiste</li>
<li>Durabilidade ao redor de 6 meses</li>
<li>Conservação em temperatura ambiente – dispensa refrigeração</li>
<li>Utilização – 2/3 do peso do fermento fresco – 2% em relação à farinha</li>
<li>Amarelo palha escuro</li>
</ul>
<h2 style="color: #515e6c; font-family: Lato; line-height: 29.4px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Fermento Biológico Fresco:</h2>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-g3E28dcsHHVWeGv0HEZ4eSUKvR3E5SG32YOAC2-IZ31o2tIF2-5jNn_JUoLnx85PlVo_dUn9E-wbL9amiL3xh13MRfK6cW6Ol7MQ0RWMdw0g69pTOj154VMyZ015gcW3XFIMxSfFOM5l/s1600/632752_29563735.jpg" imageanchor="1" style="color: #e2604d; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-g3E28dcsHHVWeGv0HEZ4eSUKvR3E5SG32YOAC2-IZ31o2tIF2-5jNn_JUoLnx85PlVo_dUn9E-wbL9amiL3xh13MRfK6cW6Ol7MQ0RWMdw0g69pTOj154VMyZ015gcW3XFIMxSfFOM5l/s640/632752_29563735.jpg" style="border: 0px none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="640" /></a></div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;">Imagem: <a href="http://www.casacoisasesabores.com.br/2013/04/dica-de-sabado-como-substituir-o.html" rel="nofollow" style="color: #e2604d; text-decoration: none;">casacoisasesabores</a></span></div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; font-family: Lato; font-size: 14px;">É o fermento de padaria em pacotes ou tabletes, com aroma característico, composto de fermento e substratos diversos. Deve ser mantido sob refrigeração e é mais usado em pães e pizzas.</span><br />
<h3 style="color: #515e6c; font-family: Lato; line-height: 22.932px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Características:</h3>
<ul style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<li>70% de umidade</li>
<li>Pacotes de 15 g e 500 g</li>
<li>Temperatura de atuação por volta de 36º C</li>
<li>Morte por volta de 59º C</li>
<li>Creme acinzentado</li>
<li>Recomenda-se até 3% em relação à farinha de trigo</li>
<li>Necessita de refrigeração – câmaras em torno de 4 a 8º C por um período máximo de 15 dias. Manter o menor tempo possível fora de refrigeração para evitar perda do seu poder de fermentação.</li>
<li>A dosagem de fermento vai variar conforme o tipo de massa, o processo utilizado e a velocidade de fermentação desejada. Ela pode variar nas massas salgadas e massas doces entre 2% a 6%</li>
</ul>
<h2 style="color: #515e6c; font-family: Lato; line-height: 29.4px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Fermento Natural:</h2>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkKfKscLyQOIcK3i9CuGLEvhtMGqhffIMwS-hjaoXCUPWdsCemWoUJrY_TqpdOLyHK4KH1ghGwOuiHIuUyyhuWJ1TCyQA2dxDxCQub8wuZZFSeCocBnnN8Hi5oQ8R0tySEQVBF626T1vkP/s1600/fermento-natural-levain-ou-pain-19856-MLB20179010584_102014-F.jpg" imageanchor="1" style="color: #e2604d; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkKfKscLyQOIcK3i9CuGLEvhtMGqhffIMwS-hjaoXCUPWdsCemWoUJrY_TqpdOLyHK4KH1ghGwOuiHIuUyyhuWJ1TCyQA2dxDxCQub8wuZZFSeCocBnnN8Hi5oQ8R0tySEQVBF626T1vkP/s640/fermento-natural-levain-ou-pain-19856-MLB20179010584_102014-F.jpg" style="border: 0px none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="640" /></a><div class="pinit-wrapper" style="cursor: pointer; left: 333.5px; opacity: 0; position: absolute; top: 4754px; visibility: visible; z-index: 9999;">
<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=&media=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkKfKscLyQOIcK3i9CuGLEvhtMGqhffIMwS-hjaoXCUPWdsCemWoUJrY_TqpdOLyHK4KH1ghGwOuiHIuUyyhuWJ1TCyQA2dxDxCQub8wuZZFSeCocBnnN8Hi5oQ8R0tySEQVBF626T1vkP/s640/fermento-natural-levain-ou-pain-19856-MLB20179010584_102014-F.jpg&description=Conhe%C3%A7a%20os%205%20tipos%20de%20fermentos" style="color: #e2604d; display: block; outline: none; text-decoration: none;" target="_blank"><img class="pinimg" src="http://www.katrinaleechambers.com/wp-content/uploads/2013/06/pinit1.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-shadow: none; height: auto; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Pin no Pinterest" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;">Imagem: <a href="http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-689667065-fermento-natural-levain-ou-pain-_JM" rel="nofollow" style="color: #e2604d; text-decoration: none;">mercadolivre</a></span></div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
Este fermento natural também é conhecido na Itália como pasta madre, na França como levain, aqui no Brasil ele recebe outros nomes além desses, sendo levain, o mais popular em São Paulo, mas eu já ouvi até “Pão de Jesus”.</div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
O fermento caseiro ou fermento natural usa micro-organismos presentes no ar e na farinha, que também são encontrados em frutas, plantas e grãos somados a um lactobacilo. O resultando é um pão completamente diferente com sabor e textura incomparáveis.</div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
Ele tem aparência e textura de uma massa de pão mole. É feito em casa e demora aproximadamente 10 dias para ficar pronto, depois de pronto tem que ser alimentado com farinha e água todos os dias para que não morra. Geralmente é feito apenas por padarias artesanais, pois tem que ser usado todos os dias.</div>
<h2 style="color: #515e6c; font-family: Lato; line-height: 29.4px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Dicas:</h2>
<ol style="font-family: Lato; font-size: 14px;">
<li>Confira a data de fabricação dos fermentos e principalmente a validade dos mesmo.</li>
<li>O açúcar em contato com o fermento ajuda no processo de fermentação, já o sal atrasa o processo. Por isso quando fizer pão adicione o sal após iniciar o processo de sovar a massa, assim o sal vai controlar o processo de fermentação.</li>
<li>O Fermento fresco pode ser substituído pelo seco sendo que para cada 40g de fermento fresco usar 20g do fermento seco.</li>
<li>Guarde o fermento fresco no refrigerador dentro da embalagem original, não coloque no freezer ou na porta do refrigerador.os fermentos secos devem ser guardados na despensa em local seco. </li>
</ol>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: right;">
<span style="font-size: xx-small;">Fontes:</span></div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: right;">
<a href="http://receitasdeminuto.com/diferentes-tipos-de-fermento/" rel="nofollow" style="color: #e2604d; text-decoration: none;"><span style="font-size: xx-small;">receitasdeminuto</span></a></div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: right;">
<a href="http://www.pilotandoumfogao.com.br/2014/01/27/dica-boa-conhecendo-os-fermentos-como-comprar-usar-e-desvendar-da-pra-trocar-um-fermento-pelo-outro/" rel="nofollow" style="color: #e2604d; text-decoration: none;"><span style="font-size: xx-small;">pilotandoumfogao</span></a></div>
<div style="font-family: Lato; font-size: 14px; text-align: right;">
<a href="http://longevidade.voadora.com/como-fazer-fermento-natural-para-pao/" rel="nofollow" style="color: #e2604d; text-decoration: none;"><span style="font-size: xx-small;">longevidade</span></a></div>
<span style="font-family: Lato; font-size: 14px;"><br /><br />Leia mais: <a href="http://www.amandocozinhar.com/2015/09/conheca-os-5-tipos-de-fermentos.html#ixzz3poHHjHZE" style="color: #003399; text-decoration: none;">http://www.amandocozinhar.com/2015/09/conheca-os-5-tipos-de-fermentos.html#ixzz3poHHjHZE</a></span>Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-83742537957343897682015-10-27T20:21:00.000-02:002015-10-27T21:01:20.616-02:00Tipos de creme de leite e como utilizar<h1 class="entry-title fn" style="background: url(https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyh3oTzW4AMzDE30RP-AJA76ZIOzXZEYKgWivPUOAproqmoMzFZ09kxmnc1234mpttSocpLxIoE4QZyEckxY1cohfjSzXox_N9_b5nQ15IuAyrNtE-O8ps2yy6E8ISTU-Us7xkq3v_Zdc/s1600/divisoria.png) 50% 100% no-repeat rgb(255, 255, 255); color: #515e6c; font-family: arial; line-height: 9pt; margin: 10px 0px; padding: 0px 20px 30px; text-align: center; text-rendering: optimizeLegibility;">
</h1>
<center style="background-color: white; color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-8665027517462914" data-ad-slot="4973323812" data-adsbygoogle-status="done" style="display: inline-block; height: 280px; margin: 10px 0px; width: 336px;"></ins><span style="line-height: 29.3333px;">Na hora de cozinhar, principalmente na hora de fazer alguma sobremesa é comum para nós usarmos creme de leite de caixinha, mas ele nem sempre é o ideal para o seu tipo de receita o que acaba fazendo com que ela dê errado ou o creme de leite talhe.</span></center>
<div id="texto287190733249271390" style="background-color: white;">
<div style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<a href="https://www.blogger.com/null" name="more" style="color: #e2604d;"></a><br /></div>
<div style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
Sempre vem aquela dúvida de qual usar no fogo, qual usar para fazer sobremesas geladas, ganache, molhos frios e quentes.</div>
<div style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<br /></div>
<div style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
Alguns deles não são industrializados no Brasil, mas você pode facilmente fazer em casa. Coloquei aqui para vocês cada tipo, suas diferenças e como utilizá-los:</div>
<h3 style="color: #515e6c; font-family: inherit; line-height: 26.208px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Creme de leite de caixinha:</h3>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li>Esse creme de leite é tratado e homogenizado para aumentar sua vida em prateleira, nele ainda são adicionados espessantes e outras químicas. No mercado é possível encontrar ele 25%, 20% e até 17% de gordura e seu soro já é misturado, por isso muitas pessoas dizem que ele não possui soro. Fácil de ser encontrado, está disponível em qualquer supermercado ou mercearia. Normalmente possui cerca de 25% de gordura. É conhecido também como cream, single cream (inglês), crème liquide (francês), panna (italiano) ou natas (em Portugal). Após abrir a caixinha, guarde na geladeira, de preferência em outro recipiente tampado. </li>
</ul>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li>É o ideal para ganaches, caldas, pudins, molhos e sobremesas. Ao contrário do que a maioria acredita, o creme de leite de caixinha não talha ao ser fervido para o preparo de cremes doces ou salgados. A combinação com um elemento ácido como um molho de tomate, por exemplo, é que faz com que o creme talhe. </li>
</ul>
<h3 style="color: #515e6c; font-family: inherit; line-height: 26.208px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Creme de leite de lata:</h3>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li>Possui normalmente a mesma quantidade de gordura (cerca de 25%) que o creme de leite de caixinha, porém vem com o soro separado. Na hora de utilizar uma receita, a menos que esta peça para separar o creme de leite do soro, misture o conteúdo com uma colher e utilize por completo o conteúdo da lata. Após abrir a lata e não utilizar todo o conteúdo retire da lata, e guarde na geladeira em um pote fechado.</li>
</ul>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li>Ele tem as mesmas utilidades do de caixinha.</li>
</ul>
<h3 style="color: #515e6c; font-family: inherit; line-height: 26.208px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Creme de leite light:</h3>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li>É o mesmo creme de leite da caixinha, porém a quantidade de gordura é bem menor (cerca de 15%).</li>
</ul>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li>Seu uso é indicado da mesma maneira que o de caixinha e, embora tenha menos calorias, também perde em sabor. </li>
</ul>
<h3 style="color: #515e6c; font-family: inherit; line-height: 26.208px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Creme de leite de soja:</h3>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li>Normalmente é vendido em caixinhas e tem as mesmas características do produto à base de leite. Para pessoas alérgicas ou intolerantes ao leite e seus derivados é excelente substituto ao creme convencional.</li>
</ul>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li>Dependendo do tipo de receita, o sabor da soja pode ficar acentuado e o resultado não ficar bom. O ideal é que o creme de soja seja sempre usado em receitas onde haverá outros ingredientes de sabor marcante para suavizar o sabor da soja. </li>
</ul>
<h3 style="color: #515e6c; font-family: inherit; line-height: 26.208px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Creme de leite fresco:</h3>
<div class="separator" style="clear: both; color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj521SS4lLKjeaqhg_hQzl9P85R1OWmtoBvkAFckmKVuFikW0ovQ6gSfU3EFzQFL4E8eMbxIp6F2lk7l-58l844Ox0N_pDzgMRlv9FRBbjb4LvyUmYfLBf6BdEgHbfjAz3Tc5mMQwIzmZIM/s1600/51dda53bc41d1e921706afb8e37808cd.jpg" imageanchor="1" style="color: #e2604d; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj521SS4lLKjeaqhg_hQzl9P85R1OWmtoBvkAFckmKVuFikW0ovQ6gSfU3EFzQFL4E8eMbxIp6F2lk7l-58l844Ox0N_pDzgMRlv9FRBbjb4LvyUmYfLBf6BdEgHbfjAz3Tc5mMQwIzmZIM/s640/51dda53bc41d1e921706afb8e37808cd.jpg" style="border: 0px none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="568" /></a></div>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li>Também pode ser chamado de heavy cream (inglês), double cream (inglês), crème fleurette (francês), panna fresca (italiano), natas espessas ou natas batidas (já é o creme batido) em Portugal. Ao contrário do produto em caixinha ou lata, o creme de leite fresco precisa de refrigeração e por isso fica no setor de laticínios. É o creme com maior teor de gordura (cerca de 35%) e mais branquinho, então quanto mais branco o creme, maior o teor de gordura e melhor sua qualidade. </li>
<li><div style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<a href="http://www.cozinhaarmenia.com.br/cozinha/como-fazer-coalhada-caseira-mazzon/" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"> </a><span style="border: 0px; font-stretch: normal; font-weight: 600; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Heavy cream:</span> É o creme de leite fresco mais comumente encontrado nos supermercados dos EUA. É direcionado ao consumidor final e tem mais de 36% de gordura.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
UTILIDADE: muito usado em receitas de doces em geral.<br />
BASE: creme de leite gorduroso feito à base de leite de vaca, principalmente.<br />
RECEITAS: usado para fazer bolos, biscoitos, arroz doce, bater chantilly, ganache, sorvete e qualquer tipo de receita que peça por creme de leite fresco com alto teor de gordura.</div>
</li>
</ul>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li> É com esse creme que se faz o verdadeiro chantilly, que nada mais é do que o creme fresco batido até ficar espesso, acrescido de açúcar. Mas cuidado: se bater demais o creme vira manteiga. Pode ir ao fogo sem problemas, pois não irá talhar, podendo ser fervido. </li>
</ul>
<h3 style="color: #515e6c; font-family: inherit; line-height: 26.208px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Buttermilk: </h3>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li>Não existe versão industrial no Brasil, e trata-se de um soro de leite coalhado meio ácido. Pode ser feito em casa sem maiores problemas. Basta misturar uma xícara de leite desnatado a uma colher de sopa de suco de limão ou uma colher de chá de cremor tártaro. Misture e deixe descansar por cerca de 10 minutos em temperatura ambiente até talhar. Assim, está pronto para o uso. Para guardar, mantenha sob refrigeração.</li>
</ul>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li>Ele é usado em algumas receitas de bolo e recheios gelados.</li>
</ul>
<h3 style="color: #515e6c; font-family: inherit; line-height: 26.208px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Sour cream ou creme de leite azedo:</h3>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li>É tipo um creme de leite parecido com o iogurte, mas que não existe fabricação industrial no Brasil. Se desejar fazer em casa misture uma xícara de creme de leite fresco e a uma colher de sopa de suco de limão, misture bem e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente. Guarde na geladeira até a utilização. É chamado de natas ácidas em Portugal.</li>
<li><div style="color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; text-align: justify;">
<span style="border: 0px; font-stretch: normal; font-weight: 600; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Sour cream:</span> Muito usado como condimento nos EUA e no México.</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; text-align: justify;">
BASE: creme de leite comum com 12% a 16% de gordura, ácido láctico criado pelas bactérias e gelatina, renina ou goma guar.</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; text-align: justify;">
RECEITAS: como condimento para batatas assadas, nachos, burritos, guacamole, mas também usado para fazer bolos e biscoitos.</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; text-align: justify;">
PARA FAZER EM CASA: pode ser facilmente substituído pela nossa coalhada. Uma receita muito boa é essa aqui <a href="http://www.cozinhaarmenia.com.br/cozinha/como-fazer-coalhada-caseira-mazzon/" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" target="_blank"> </a>http://www.cozinhaarmenia.com.br/cozinha/como-fazer-coalhada-caseira-mazzon/</div>
</li>
</ul>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li>É utilizado como molho, usa-se como uma pastinha (de aperitivo), ou em bolos e tortas para dar cremosidade. Não pode ser fervido, senão talha.</li>
</ul>
<h3 style="color: #515e6c; font-family: inherit; line-height: 26.208px; margin: 10px 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
Creme fresco:</h3>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li>É um creme azedo francês, e diferente do sour cream americano, sendo um creme de leite levemente envelhecido e sabor meio ácido. Possui cerca de 28% de manteiga e é muito tradicional em países como França, Romênia, Bélgica, Holanda e outros. Também não é industrializado no Brasil. Se desejar fazer em casa coloque 500 ml de creme de leite fresco e 250 ml de sour cream ou creme de leite azedo em uma panela a fogo baixo até amornar de leve. Coloque numa tigela de vidro e cubra com um prato, deixando apenas uma fresta e deixe repousar em local fresco por 6 a 8 horas em temperatura ambiente até engrossar e ficar ácido. Misture novamente o conteúdo e guarde na geladeira em um pote tampado.</li>
<li><span style="color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; text-align: justify;"><span class="goog-text-highlight"> É o creme de leite em garrafinha da parte de laticínios dos supermercados. Ele deve ser mantido sob refrigeração e é o responsável pelo verdadeiro chantilly. É um creme com maior teor de gordura (cerca de 35%) e mais branquinho. Quanto mais branco o creme, maior o teor de gordura e melhor sua qualidade. Pode ir ao fogo sem problemas, pois não irá talhar. Normalmente não pode ser substituído pelo creme de leite de caixinha, pois o fresco pode ser fervido e reduzido sem alterar suas características.</span></span></li>
</ul>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li>Pode ser utilizado no acabamento de molhos de cozimento francês porque não talha. Pode ser usado em doces, salgados, e há quem use até em saladas.</li>
</ul>
<h3>
<ul style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<li><span style="line-height: 29.3333px; text-align: right;"><span class="">Fontes: </span><a href="http://receitasdeminuto.com/tipos-de-creme-de-leite/" rel="nofollow" style="color: #e2604d; text-decoration: none;"><span class="">receitasdeminuto</span></a><span class="">, </span><a href="http://www.cozinhaperfumada.com/2012/01/voce-sabe-diferenca-entre-os-diversos.html" rel="nofollow" style="color: #e2604d; text-decoration: none;"><span class="">cozinhaperfumada</span></a></span><span style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: xx-small; line-height: 29.3333px; text-align: right;"><span style="line-height: 29.3333px;">,,</span></span><span style="font-size: xx-small; line-height: 29.3333px; text-align: right;"><span class="goog-text-highlight"> </span></span><span style="font-size: xx-small; line-height: 29.3333px; text-align: right;"><span class="goog-text-highlight"><a href="http://www.bonde.com.br/?id_bonde=1-33--45-20131021" rel="nofollow" style="color: #e2604d; text-decoration: none;">bonde</a>,http://www.icouldkillfordessert.com.br</span></span></li>
</ul>
</h3>
<div style="text-align: right;">
<div style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<span style="font-size: xx-small;"><span style="color: #e2604d; text-decoration: none;"><br /></span></span>
</div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-stretch: normal; font-weight: 600; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Creme fraîche:</span><span class="goog-text-highlight"> É um creme azedo francês, mas diferente do sour cream americano. Possui aproximadamente 28% de manteiga e é muito tradicional em países como França, Romênia, Bélgica, Holanda e outros. Pode ser utilizado no acabamento de molhos de cozimento francês porque não talha. Além disso, é usado em doces e salgados. Assim como outros cremes, não é industrializado no Brasil.</span></div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
PARA FAZER EM CASA: em uma panela, coloque 500 ml de creme de leite fresco e 250 ml de sour cream no fogo baixo até amornar. Despeje numa tigela de vidro e cubra com um prato, mas não totalmente. Deixe descansando em local fresco por 6 a 8 horas em temperatura ambiente até engrossar e ficar ácido. Misture novamente e leve à geladeira num pote tampado.<span style="border: 0px; font-stretch: normal; font-weight: 600; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </span></div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-stretch: normal; font-weight: 600; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Double cream/ single cream/ half and half/ light cream:</span> Todos são cremes de leite fresco com as seguintes variações: <span style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Light cream</span> possui menos gordura, podendo variar entre 18 e 30%; <span style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Half and half</span>, que tem 1/2 leite e 1/2 creme de leite e geralmente é usado para substituir o leite do café com leite, mas não é usado na culinária. Na cozinha industrial, tem o <span style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">single cream</span> (18-23% de gordura) e o <span style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">double cream</span> (35-36% de gordura). No supermercado não há essa distinção para o consumidor.</div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-stretch: normal; font-weight: 600; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Creme double (França):</span> Diferentemente dos EUA, na França esse é um creme bem grosso, sem soro e mais azedinho. Não serve para bater chantilly, como nos EUA, e normalmente não é usado em doces. É muito utilizado para fazer o recheio da famosa quiche lorraine.</div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-stretch: normal; font-weight: 600; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Crème Fleurette:</span> É um creme de leite líquido e que não fermentou. Ou seja, não é ácido como o creme fraîche ou o Sour cream. Existe em versão light e com até 35% de gordura.</div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-stretch: normal; font-weight: 600; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Mascarpone:</span> É um queijo italiano delicioso muito utilizado para fazer o famoso Tiramisú. Eu também gosto muito de passar na torrada junto com geléia. UTILIDADE: ótimo para dar cremosidade, sabor e consistência em cremes doces.</div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
BASE: creme de leite e ácido cítrico ou ácido acético.</div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
RECEITAS: muito usado em sobremesas doces, principalmente para fazer o creme ou o recheio dessas sobremesas.</div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
PARA FAZER EM CASA: o mascarpone, apesar de ser facilmente encontrado em supermercados, também pode ser feito em casa. Basta aquecer o creme de leite gordo (mais de 30% de gordura) a 88°C em banho maria. Depois acrescenta-se gotinhas de suco de limão ou vinagre branco, para talhar o creme. Em seguida, coloca-se a massa dentro de um saco de morim para escorrer durante um dia ou dois, no refrigerador.</div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-stretch: normal; font-weight: 600; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Chantilly:</span> O mais comum para se fazer chantilly é bater o creme de leite fresco com açúcar. Uma base seria 500 gramas de creme de leite fresco para 4 colheres de sopa de açúcar. Com certeza o açúcar dá uma maior estabilidade para o chantilly, mas seu uso não é obrigatório. Eu mesma tenho várias receitas onde não utilizo o açúcar para bater o chantilly por já saber que o doce onde este será incorporado não precisa de mais açúcar, pois pode acabar ficando doce demais.</div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-stretch: normal; font-weight: 600; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cream cheese:</span> UTILIDADE: doces, salgados e no pão do café da manhã.<br />
BASE: leite, fermentos lácteos, sal e hidrocolóides.<br />
RECEITAS: muito usado em sobremesas doces mais azedinhas, como é o caso da cheesecake. Mesmo assim, é mais usado mesmo no pão no café da manhã.</div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-stretch: normal; font-weight: 600; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Whipping cream:</span> Traduzindo, é chantilly. Ou seja, o creme de leite fresco que depois de batido (com açúcar ou não) se transforma em chantilly ou whipping cream em inglês.</div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-stretch: normal; font-weight: 600; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Nata:</span> É a camada de gordura (aproximadamente 30%) que se forma na superfície do leite (principalmente e com maior consistência no leite tipo A) após ele ser fervido e deixado para esfriar. É usada como principal ingrediente da manteiga. A nata que encontramos no supermercado é obtida do leite através de centrifugação, depois tratada termicamente para durar mais tempo. Dá para fazer creme azedo (ou sour cream) com a nata, também, através da fermentação. Outro tipo de produto obtido é o “queijo-creme”.<br />
UTILIDADE: Faz chantilly ao ser batida com açúcar, é usada em molhos para cozinhar carne e também em outros doces.</div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-stretch: normal; font-weight: 600; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Buttermilk/Leitelho: </span>É um soro de leite coalhado, de sabor ácido e consistência líquida. Ele resulta do processo de fabricação da manteiga e é muito usado nos EUA para preparar bolos e cupcakes. <a href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/segredos-e-dicas-sobre-produtos/diferencas-entre-cremes-de-leite/receitas-cupcake/cupcake-com-buttermilk-caseiro" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><br style="font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: 14.4px;" /></a></div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Assista aqui o vídeo de como fazer o verdadeiro Buttermilk:</div>
<div style="color: #4a4a4a; font-family: arial; font-size: 16px; line-height: 29.3333px;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="313" mozallowfullscreen="" src="http://www.youtube.com/embed/yy5ugTwPnBc" style="border-style: initial; border-width: 0px; color: black; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start; vertical-align: baseline;" webkitallowfullscreen="" width="557"></iframe><span style="color: black; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 12px; line-height: 14.4px; text-align: start;"></span><br /></div>
<div style="border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Colaboração de <span style="border: 0px; color: deeppink; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Fer Flaiban</span> e <span style="border: 0px; color: deeppink; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Mari Mori</span><br />
<span style="border: 0px; color: deeppink; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></span>
<span style="border: 0px; color: deeppink; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #333333; font-family: Ubuntu; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: start;">O guia rápido sobre o creme de leite do chef Gordon Ramsay explica as propriedades e qual tipo é melhor aproveitado em quê. "</span><strong style="box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: Ubuntu; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: start;">O creme de leite comum, com 18% de gordura, é a opção mais leve para coberturas ou molhos salgados. O creme de leite fresco é usado em panacottas ou em molho à carbonara e tem 50% de gordura, além de poder ser servido batido ou congelado</strong><span style="color: #333333; font-family: Ubuntu; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: start;">", explica. O sour cream, azedo, é feito com uma cultura semelhante ao do iogurte e perfeita para ser usado com chilli ou batata assada. Clotted e mascarpone também estão na lista do escocês. Assista:</span><br style="box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: Ubuntu; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: start;" /></span><br />
<div class="video-embedado" style="box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: Ubuntu; font-size: 15px; line-height: 24px; margin: 20px auto; text-align: start;">
<div class="midia-video player-video componente_materia" data-autoplay="false" data-player-videosids="2817564" data-size="L" id="midia-2817564" style="background-color: black; border-radius: 2px; border-top-color: rgb(0, 0, 0); border-top-style: dotted; border-top-width: 1px; box-sizing: inherit; clear: both; float: left; height: 380px; margin: 0px auto; overflow: hidden; width: 620px;">
<div class="wm-poster-wrapper" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: inherit; height: 380px; width: 620px;">
<div class="wm-poster-inner-wrapper" style="box-sizing: inherit; cursor: pointer; height: 380px; position: relative; width: 620px;">
<div class="wm-poster-play" style="background: url(http://s.videos.globo.com/p2/i/play.png) no-repeat transparent; box-sizing: inherit; height: 98px; left: 251.5px; opacity: 0.6; position: absolute; top: 141px; visibility: visible; width: 117px;">
</div>
<img class="wm-poster-image" src="http://s01.video.glbimg.com/x720/2817564.jpg" style="border: 0px; box-sizing: inherit; height: 349px; margin-left: 0px; margin-top: 15.5px; visibility: visible; width: 620px;" /></div>
</div>
</div>
</div>
<span style="border: 0px; color: deeppink; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br style="box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: Ubuntu; font-size: 15px; line-height: 24px; text-align: start;" /></span></div>
</div>
</div>
Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-53185806096737092212015-10-23T09:48:00.003-02:002015-10-23T09:49:12.653-02:00Diferenças entre Bicarbonato de sódio e fermento em pó<div class="blog-title blog-post-title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png); background-origin: initial; background-position: 0px -505px; background-repeat: no-repeat; background-size: initial; border: 0px; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 20px; padding: 15px 15px 20px; text-align: center; vertical-align: baseline; width: 567px;">
<h1 class="name fn" style="border: 0px; color: white; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: normal; font-weight: normal; letter-spacing: -4px; line-height: 19.2px; margin: 10px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</h1>
</div>
<div class="post-content inner-section" style="border: 0px; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="inner-holder content jpibfi_container" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 15px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Bicarbonato de Sódio e Fermento em Pó, Dois pozinhos brancos Que Fazem QUALQUÉR massa Crescer e fofinha Ficar Como mágica. MESMO ASSIM, UM NÃO PODE Ser USADO Como substituto do Outro. Mas espera. Qual E, exatamente, a Diferença Entre Os Dois?</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
QUANDO Entra em Contato com o calor, o bicarbonato de sódio libera dióxido de carbono, o CO2 (calma, Não Precisa ENTRAR em Desespero!). Esse GÁS E que vai Fazer Seu bolo, Biscoitos e Outras massas crescerem. Acontece Que o bicarbonato de sódio também Produz carbonato de sódio, um gás que Deixa OS Alimentos com gostinho Meio metalizado. Por sorte, ESSE gosto PODE Ser anulado se Rápido rápido você USAR Algum INGREDIENTE ácido na Receita, Como limão, iogurte, o leitelho ... Até cacau em po 100% resolver o problema.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
O fermento em po nada Mais que e Fazer Uma Mistura fazer bicarbonato de sódio com amido e Uma parte ácida. E Como ESSE PRODUTO TEM Já Uma Quantidade ácida necessaria Paragrafo Agir na Receita, EUA-se Algum INGREDIENTE alcalino, Como o leite, Paragrafo compor Uma delícia que preparar Rápido Voce vai.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Um dos principais Diferença Entre Os Dois E No Tempo de Reação. QUANDO o bicarbonato de sódio Entra em Contato com Uma massa Umida, o dióxido de carbono liberado E MESMO Quase Nenhum instante, portanto Voce vai PRODUTO USAR esse look na PREPARACAO de cookies, Prontos que ficam rapidinho.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Já o fermento em Pó demora Um pouco Mais Paragrafo Começar hum REAGIR. Como ELE E UMA Mistura de bicarbonato de sódio com OS Outros sais (monoidrato de fosfato monocálcico, diitrato de fosfato dicálcico, sulfato de Alumínio e Sódio), Uma massa sofre Duas ETAPAS de Reação: a Primeira, Responsável Pela parte de bicarbonato de Sódio, ea Segunda, Pelos Outros sais que o compõem, A Partir de 50/60 ° C. E POR ISSO ELE E que USADO Paragrafo preparações Mais demoradas, Como bolos.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<a href="http://icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2013/10/bicarbonato-e-fermento2.jpg" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><img alt="bicarbonato e fermento2" class="alignnone size-full wp-image-3492 pinit-hover" data-jpibfi-indexer="0" src="http://icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2013/10/bicarbonato-e-fermento2.jpg" height="800" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: auto; line-height: 16.8px; margin: 0px; opacity: 0.5 !important; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 567px;" width="600" /></a><a class="pinit-button" data-jpibfi-indexer="0" href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/segredos-e-dicas-sobre-produtos/diferencas-entre-bicarbonato-de-sodio-e-fermento-em-po/#" style="background: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/plugins/jquery-pin-it-button-for-images/images/pinit-button.png) 0px 0px / 65px 41px no-repeat transparent !important; border: 0px; color: #ed2c62; display: inline; font-stretch: normal; height: 41px !important; left: 35px; margin: 0px; padding: 0px; position: absolute; text-decoration: none; text-indent: -9999em !important; top: 605px; vertical-align: baseline; width: 65px !important;"></a>Foto: Alegria da Baker</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
fonte= http://www.icouldkillfordessert.com.br/segredos-e-dicas-sobre-produtos/diferencas-entre-bicarbonato-de-sodio-e-fermento-em-po/</div>
</div>
</div>
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<br />Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-91124116478321529002015-10-22T20:27:00.001-02:002015-10-22T20:29:53.525-02:00técnicas básicas<img src="https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/736x/80/62/cb/8062cb291174fb8ce6c4cce547153aa9.jpg" /><br />
<br />
http://www.topmusic100.com/como-fazer-cebola-em-tiras-tcnicas-para-cortar-a-cebola-cipolla-sottile-filanger-U1JUSGhkaGFoY3c.html<br />
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http://www.topmusic100.com/2-aula-pratica-curso-de-gastronomia-basica-tcnicas-de-corte-mirepoix-NzlhYkpYU19wblk.html<br />
<br />
http://www.topmusic100.com/2-aula-pratica-curso-de-gastronomia-basica-tcnica-corte-fette-sottili-UjNZWEduV2hDOWc.html<br />
<br />
http://www.topmusic100.com/2-aula-pratica-curso-de-gastronomia-basica-tcnica-de-corte-concasser-e-como-descascar-o-tomate-dU5vcFpBVWllTHc.html<br />
<br />
http://www.topmusic100.com/molho-de-tomate-rstico-e-rpido-QlR0azFwYXBucWs.html<br />
<br />
http://www.topmusic100.com/2-teste-pratico-curso-de-gastronomia-basica-tipos-de-cortes-emJ0OHRuQjdvUzA.html<br />
<br />
http://www.topmusic100.com/como-fazer-cebola-em-tiras-tcnicas-para-cortar-a-cebola-cipolla-sottile-filanger-U1JUSGhkaGFoY3c.html<br />
<br />
http://www.topmusic100.com/2-aula-pratica-curso-de-gastronomia-basica-tcnica-do-corte-macedonia-UzJESnlpTFBTYUE.html<br />
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<br />Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-28120512952082447762015-10-22T14:11:00.004-02:002015-10-22T14:11:49.556-02:00Crumble De Maçãs<br /><div class="grid_9 receita-content pin_it" style="border: 0px; display: inline; float: left; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 7px 0px 8px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 597px;">
<div class="receita-content-basic" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<figure class="receita-content-photo" style="border: 0px; float: left; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 10px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 300px;"><a class="fancybox" href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2014/05/receita-crumble-de-maca-especiarias-ickfd.jpg" style="border: 0px; display: block; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: 300px; line-height: 14.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><img alt="Crumble de Maçã com especiarias" class="photo" data-jpibfi-indexer="0" src="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2014/05/receita-crumble-de-maca-especiarias-ickfd.jpg" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: 300px; line-height: 14.4px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 300px;" /></a></figure><div class="receita-content-info" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; float: right; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: 280px; line-height: 14.4px; margin: 0px; padding: 10px; vertical-align: baseline; width: 267px;">
<div style="border: 0px; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px 0px 10px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="receita-content-info-label" style="border: 0px; color: #333333; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; letter-spacing: -3px; line-height: 14.4px; margin: 0px 5px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">PREPARO: </span><time class="prepTime" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">120 minutos<span class="value-title" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="PT2H0M"></span></time></div>
<div style="border: 0px; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px 0px 10px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="receita-content-info-label" style="border: 0px; color: #333333; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; letter-spacing: -3px; line-height: 14.4px; margin: 0px 5px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">TEMPO DE COZIMENTO: </span><time class="cookTime" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">90 minutos<span class="value-title" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="PT1H30M"></span></time></div>
<div style="border: 0px; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px 0px 10px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="receita-content-info-label" style="border: 0px; color: #333333; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; letter-spacing: -3px; line-height: 14.4px; margin: 0px 5px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">TEMPO DE ESPERA: </span><time class="waitTime" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">30 minutos</time></div>
<div style="border: 0px; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px 0px 10px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="receita-content-info-label" style="border: 0px; color: #333333; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; letter-spacing: -3px; line-height: 14.4px; margin: 0px 5px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">RENDIMENTO: </span><data class="yield" style="font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: 14.4px;" value="6 pessoas">6 pessoas</data></div>
<div class="cost-holder" style="border: 0px; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px 0px 10px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="receita-content-info-label receita-content-info-label-block" style="border: 0px; color: #333333; display: block; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; letter-spacing: -3px; line-height: 14.4px; margin: 0px 5px 5px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">CUSTO:</span><span class="cost cost-1" style="background: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png) -622px -75px no-repeat; border: 0px; display: block; font-size: 0px; font-stretch: normal; height: 17px; line-height: 0; margin: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-indent: -999999px; vertical-align: baseline; width: 98px;"></span></div>
<div class="skills-holder" style="border: 0px; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px 0px 10px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="receita-content-info-label receita-content-info-label-block" style="border: 0px; color: #333333; display: block; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; letter-spacing: -3px; line-height: 14.4px; margin: 0px 5px 5px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Dificuldade:</span><span class="skill skill-2" style="background: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png) -622px -92px no-repeat; border: 0px; display: block; font-size: 0px; font-stretch: normal; height: 17px; line-height: 0; margin: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-indent: -999999px; vertical-align: baseline; width: 98px;"></span></div>
<div class="receitas-content-actions" style="border: 0px; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px 0px 10px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="print-it" href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/doce-vo/crumble-de-maca-com-especiarias/#" id="print" style="background: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png) -482px -260px no-repeat; border: 0px; display: inline-block; font-size: 0px; font-stretch: normal; height: 26px; line-height: 0; margin: 0px 10px 0px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-decoration: none; text-indent: -999999px; vertical-align: baseline; width: 27px;">Imprimir esta receita</a> <a class="send-it-to-friend" href="mailto:?subject=Olha%20s%C3%B3%20essa%20receita%20que%20vi%20no%20ICKFD!&body=http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/doce-vo/crumble-de-maca-com-especiarias/" id="sendtofriend" style="background: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png) -517px -260px no-repeat; border: 0px; display: inline-block; font-size: 0px; font-stretch: normal; height: 26px; line-height: 0; margin: 0px 10px 0px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-decoration: none; text-indent: -999999px; vertical-align: baseline; width: 27px;">Enviar esta receita para um amigo</a></div>
</div>
<div class="clear" style="border: 0px; clear: both; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: 0px; line-height: 14.4px; margin: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline; visibility: hidden; width: 0px;">
</div>
</div>
<div class="inner-section" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="inner-holder content jpibfi_container" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 15px; vertical-align: baseline;">
<div class="summary" style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Crumble é uma receita simples e bem curiosa. Trata-se de uma massa quebradiça a base de três ingredientes: Manteiga, açúcar e farinha de trigo. Ela é colocada por cima de uma outra preparação e vão ao forno juntas. Então ela dá um acabamento irregular e crocante. Geralmente essa preparação é aplicada sobre uma combinação de frutas e açúcar.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Em potinhos individuais, você vai colocar o recheio, cobrir com uma camada da massa e colocar para assar, sim, é ao contrário mesmo (recheio em baixo e massa em cima). Essa receita é bem versátil e não exige habilidade de decoração. São três ingredientes na massa e poucos também no recheio. Como eu gosto de especiarias, dou um toquezinho de canela em pó e nos moscada no recheio pra dar aquele cheirinho que toma conta da casa.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
A massa pode ser aromatizada com temperos secos, como especiarias em pó, porém, se o condimento for canela, a cozinha clássica passa a chamar essa massa de Streusel. Não estou usando nenhum tempero na massa porque o recheio já será condimentado.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Para conferir algumas curiosidades e benefícios do uso das especiarias dessa receita, <a href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/segredos-e-dicas-sobre-produtos/especiarias-canela/" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">clique aqui</a> e<a href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/segredos-e-dicas-sobre-produtos/noz-moscada/" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"> aqui.</a></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Fotografia e Food Styling: Franciele C. Oliveira</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<a href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2014/05/receita-crumble-de-maca-especiarias-ickfd4.jpg" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><img alt="SONY DSC" class="alignnone size-full wp-image-13280" data-jpibfi-indexer="1" height="748" src="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2014/05/receita-crumble-de-maca-especiarias-ickfd4.jpg" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: auto; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 567px;" width="1125" /></a></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
</div>
</div>
</div>
<div class="receita-ingredients inner-section" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="inner-title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png); background-origin: initial; background-position: 0px -310px; background-repeat: no-repeat; background-size: initial; border: 0px; color: white; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; height: 43px; letter-spacing: -3px; line-height: 43px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline; width: 597px;">
Ingredientes</div>
<div class="inner-holder content" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 15px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
CRUMBLE</div>
<ul style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; list-style: none; margin: 0px 0px 10px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">100g de MANTEIGA gelada em cubinhos pequenos</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">100g de FARINHA DE TRIGO</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">100g de AÇÚCAR CRISTAL</li>
</ul>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
RECHEIO</div>
<ul style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; list-style: none; margin: 0px 0px 10px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">300g de MAÇÃS</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">100g de AÇÚCAR CRISTAL</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">NOZ MOSCADA ralada a gosto</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">CANELA EM PÓ a gosto</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">GENGIBRE EM CALDA a gosto <a href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/segredos-e-dicas-sobre-produtos/gengibre/" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">(clique aqui para a receita)</a></li>
</ul>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<a href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2014/05/receita-crumble-de-maca-especiarias-ickfd7.jpg" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><img alt="SONY DSC" class="alignnone size-full wp-image-13283" data-jpibfi-indexer="2" height="1692" src="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2014/05/receita-crumble-de-maca-especiarias-ickfd7.jpg" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: auto; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 567px;" width="1125" /></a><a href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2014/05/receita-crumble-de-maca-especiarias-ickfd3.jpg" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><img alt="SONY DSC" class="alignnone size-full wp-image-13279" data-jpibfi-indexer="3" height="1692" src="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2014/05/receita-crumble-de-maca-especiarias-ickfd3.jpg" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: auto; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 567px;" width="1125" /></a></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div class="receita-preparo inner-section" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="inner-title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png); background-origin: initial; background-position: 0px -310px; background-repeat: no-repeat; background-size: initial; border: 0px; color: white; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; height: 43px; letter-spacing: -3px; line-height: 43px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline; width: 597px;">
Modo de Preparo</div>
<div class="inner-holder content" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 15px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
DO CRUMBLE:</div>
<ol style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; list-style: none; margin: 0px 0px 10px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">A massa precisa ser quebradiça, por isso não pode desenvolver muito o glúten durante o preparo. Previamente, corte a manteiga em cubos pequenos (quanto menor melhor) e deixe no congelador por uns minutos para ficar bem firme. Deixe o açúcar e a farinha de trigo também na geladeira. Trabalhar com todos os ingredientes gelados é melhor porque evita que a manteiga derreta durante a elaboração da massa, se isso acontecer ela vai hidratar o trigo e começar a dar maciez.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Junte todos os ingredientes numa tigela, com as pontas dos dedos esmigalhe os cubinhos de manteiga com o açúcar e o trigo, fazendo uma farofa. Se tiver um processador de alimentos é só processar tudo até ficar com uma consistência arenosa. Não é preciso ficar totalmente homogêneo.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; color: deeppink; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">DICA: Se usar um processador, não deixe a massa passar da metade da altura do seu pote, o peso da massa e o seu volume pode resultar em esmagamento e logo em desenvolvimento da elasticidade e maciez. Use a opção “pulsar”.</span></li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">A massa pronta tem aparência de farofa mesmo, com alguns flocos residuais de manteiga e flocos ou bolinhas de massa com tamanhos irregulares porém pequenos.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Enquanto faz o recheio, mantenha a massa na geladeira para evitar que a manteiga derreta.</li>
</ol>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
DO RECHEIO:</div>
<ol style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; list-style: none; margin: 0px 0px 10px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; color: deeppink; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">DICA: É importante cortar as maçãs e colocá-las imediatamente numa tigela com uma solução ácida. Isso irá impedir o escurecimento enzimático chamado de polifenoloxidase. Eu uso 200ml de água para cada suco de um limão taiti. Uso o limão Taiti por ser mais barato, mas pode ser o siciliano ou mesmo vinagre. Enquanto for cortando as maçãs vá colocando na solução até o final do processo.</span></li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Tenha já disponíveis os potes que irão ao forno com sua preparação. Escorra as maçãs e misture-as com o açúcar, a canela, a noz moscada e o gengibre em calda, drenado (não recomendo o gengibre fresco porque é muito forte).</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Preencha seus potes com essa mistura deixando espaço para uma camada da massa, que deve ser colocada por cima, distribuída sem ser pressionada, cobrindo toda superfície.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Coloque seus potes numa assadeira e leve ao congelador por 15 minutos enquanto o seu forno pré aquece a 180ºC a 200ºC.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Coloque-os para assar até que a superfície da massa fique corada. Nesse período o recheio vai cozinhar e pode borbulhar um pouco. Ao retirar do forno (em média de 1h30, mas pode variar dependendo do forno, do tamanho dos potes etc) a massa vai estar maleável, mas espere ela esfriar e estará crocante.</li>
</ol>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<a href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2014/05/receita-crumble-de-maca-especiarias-ickfd2.jpg" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><img alt="SONY DSC" class="alignnone size-full wp-image-13278" data-jpibfi-indexer="4" height="1694" src="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2014/05/receita-crumble-de-maca-especiarias-ickfd2.jpg" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: auto; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 567px;" width="1125" /></a><a href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2014/05/receita-crumble-de-maca-especiarias-ickfd6.jpg" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><img alt="SONY DSC" class="alignnone size-full wp-image-13282" data-jpibfi-indexer="5" height="747" src="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2014/05/receita-crumble-de-maca-especiarias-ickfd6.jpg" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: auto; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 567px;" width="1125" /></a><a href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2014/05/receita-crumble-de-maca-especiarias-ickfd5.jpg" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><img alt="SONY DSC" class="alignnone size-full wp-image-13281 pinit-hover" data-jpibfi-indexer="6" height="1692" src="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2014/05/receita-crumble-de-maca-especiarias-ickfd5.jpg" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: auto; line-height: 16.8px; margin: 0px; opacity: 0.5 !important; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 567px;" width="1125" /></a></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
fonte= http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/doce-vo/crumble-de-maca-com-especiarias/</div>
</div>
</div>
</div>
Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-7596159129858465042015-10-21T09:23:00.001-02:002015-10-21T09:23:43.985-02:00MINI PAVLOVAS DE LIMÃO E FRUTAS VERMELHAS DA DANI DOCE<div class="grid_14" style="border: 0px; display: inline; float: left; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 7px 0px 8px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 937px;">
<div class="single-title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png); background-origin: initial; background-position: 0px -363px; background-repeat: no-repeat; background-size: initial; border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: 50px; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 20px; padding: 15px; vertical-align: baseline; width: 907px;">
<div class="single-title-name" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 8px 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline; width: 907px;">
<h1 class="fn" style="border: 0px; color: white; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: normal; font-weight: normal; letter-spacing: -4px; line-height: 19.2px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Mini Pavlova de limão siciliano e frutas vermelhas</h1>
</div>
</div>
</div>
<div class="grid_9 receita-content pin_it" style="border: 0px; display: inline; float: left; font-family: 'Source Sans Pro', sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 7px 0px 8px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 597px;">
<div class="receita-content-basic" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<figure class="receita-content-photo" style="border: 0px; float: left; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 10px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 300px;"><a class="fancybox" href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2015/10/receita-mini-pavlova-frutas-vermelhas-ickfd-danielle-noce-detalhe.jpg" style="border: 0px; display: block; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: 300px; line-height: 14.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><img alt="Mini Pavlova de limão siciliano e frutas vermelhas" class="photo" data-jpibfi-indexer="0" src="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2015/10/receita-mini-pavlova-frutas-vermelhas-ickfd-danielle-noce-detalhe.jpg" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: 300px; line-height: 14.4px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 300px;" /></a></figure><div class="receita-content-info" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; float: right; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: 280px; line-height: 14.4px; margin: 0px; padding: 10px; vertical-align: baseline; width: 267px;">
<div style="border: 0px; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px 0px 10px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="receita-content-info-label" style="border: 0px; color: #333333; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; letter-spacing: -3px; line-height: 14.4px; margin: 0px 5px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">PREPARO: </span><time class="prepTime" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">60 minutos<span class="value-title" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="PT1H0M"></span></time></div>
<div style="border: 0px; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px 0px 10px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="receita-content-info-label" style="border: 0px; color: #333333; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; letter-spacing: -3px; line-height: 14.4px; margin: 0px 5px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">TEMPO DE COZIMENTO: </span><time class="cookTime" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">60 minutos<span class="value-title" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="PT1H0M"></span></time></div>
<div style="border: 0px; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px 0px 10px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="receita-content-info-label" style="border: 0px; color: #333333; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; letter-spacing: -3px; line-height: 14.4px; margin: 0px 5px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">TEMPO DE ESPERA: </span><time class="waitTime" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">60 minutos</time></div>
<div style="border: 0px; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px 0px 10px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="receita-content-info-label" style="border: 0px; color: #333333; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; letter-spacing: -3px; line-height: 14.4px; margin: 0px 5px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">RENDIMENTO: </span><data class="yield" style="font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: 14.4px;" value="6">6</data></div>
<div class="cost-holder" style="border: 0px; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px 0px 10px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="receita-content-info-label receita-content-info-label-block" style="border: 0px; color: #333333; display: block; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; letter-spacing: -3px; line-height: 14.4px; margin: 0px 5px 5px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">CUSTO:</span><span class="cost cost-4" style="background: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png) -622px -126px no-repeat; border: 0px; display: block; font-size: 0px; font-stretch: normal; height: 17px; line-height: 0; margin: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-indent: -999999px; vertical-align: baseline; width: 98px;"></span></div>
<div class="skills-holder" style="border: 0px; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px 0px 10px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="receita-content-info-label receita-content-info-label-block" style="border: 0px; color: #333333; display: block; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: normal; letter-spacing: -3px; line-height: 14.4px; margin: 0px 5px 5px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Dificuldade:</span><span class="skill skill-4" style="background: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png) -622px -126px no-repeat; border: 0px; display: block; font-size: 0px; font-stretch: normal; height: 17px; line-height: 0; margin: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-indent: -999999px; vertical-align: baseline; width: 98px;"></span></div>
<div class="receitas-content-actions" style="border: 0px; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 16.8px; margin: 0px 0px 10px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a class="print-it" href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/dessert/pavlova-de-limao-siciliano-e-frutas-vermelhas/#" id="print" style="background: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png) -482px -260px no-repeat; border: 0px; display: inline-block; font-size: 0px; font-stretch: normal; height: 26px; line-height: 0; margin: 0px 10px 0px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-decoration: none; text-indent: -999999px; vertical-align: baseline; width: 27px;">Imprimir esta receita</a> <a class="send-it-to-friend" href="mailto:?subject=Olha%20s%C3%B3%20essa%20receita%20que%20vi%20no%20ICKFD!&body=http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/dessert/pavlova-de-limao-siciliano-e-frutas-vermelhas/" id="sendtofriend" style="background: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png) -517px -260px no-repeat; border: 0px; display: inline-block; font-size: 0px; font-stretch: normal; height: 26px; line-height: 0; margin: 0px 10px 0px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-decoration: none; text-indent: -999999px; vertical-align: baseline; width: 27px;">Enviar esta receita para um amigo</a></div>
</div>
<div class="clear" style="border: 0px; clear: both; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: 0px; line-height: 14.4px; margin: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline; visibility: hidden; width: 0px;">
</div>
</div>
<div class="inner-section" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="inner-holder content jpibfi_container" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 15px; vertical-align: baseline;">
<div class="summary" style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
A pavlova é uma sobremesa delicada capaz de conquistar cada pessoa assim que seus olhos a encontram. Os pequenos discos de merengue servem como recipiente e ainda oferecem a crocância e doçura necessárias para contrastar com o creme de limão siciliano, feito com chantilly. O toque final é uma marinada de frutas vermelhas. Ficou com água na boca? Eu também.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Food Styling: Danielle Noce</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Fotografia: Paulo Cuenca</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
</div>
</div>
</div>
<div class="receita-ingredients inner-section" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="inner-title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png); background-origin: initial; background-position: 0px -310px; background-repeat: no-repeat; background-size: initial; border: 0px; color: white; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; height: 43px; letter-spacing: -3px; line-height: 43px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline; width: 597px;">
Ingredientes</div>
<div class="inner-holder content" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 15px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
PARA O DISCO DE MERENGUE:</div>
<ul style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; list-style: none; margin: 0px 0px 10px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">180 gramas de CLARAS (aproximadamente as claras de 6 ovos)</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">300 gramas (1 e 1/2 xícara) de AÇÚCAR CRISTAL</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">18 gramas (2 colheres de sopa) de AMIDO DE MILHO</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">15 ml (1 colher de sopa) de VINAGRE BRANCO</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">30 ml (2 colheres de sopa) de <a href="http://bit.ly/baunilhaemcasa" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">EXTRATO DE BAUNILHA</a> ou as sementes de 1 FAVA DE BAUNILHA</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">2,5 gramas (1/2 colher de chá) de SAL</li>
</ul>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
CREME DO LIMÃO</div>
<ul style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; list-style: none; margin: 0px 0px 10px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">500 gramas de CREME DE LEITE FRESCO</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">4 colheres de sopa de AÇÚCAR REFINADO</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Raspas de 1 LIMÃO SICILIANO</li>
</ul>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
MARINADA DE FRUTAS VERMELHAS</div>
<ul style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; list-style: none; margin: 0px 0px 10px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">300g de FRUTAS VERMELHAS</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 colher de sopa de AÇÚCAR</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Raspas de 1/2 LIMÃO SICILIANO</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 colher de sopa do suco desse LIMÃO</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: disc; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 colher de chá de VINAGRE BALSÂMICO</li>
</ul>
</div>
</div>
<div class="receita-preparo inner-section" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="inner-title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png); background-origin: initial; background-position: 0px -310px; background-repeat: no-repeat; background-size: initial; border: 0px; color: white; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; height: 43px; letter-spacing: -3px; line-height: 43px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline; width: 597px;">
Modo de Preparo</div>
<div class="inner-holder content" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 15px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
DISCO DE MERENGUE:</div>
<ol style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; list-style: none; margin: 0px 0px 10px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Bata as claras na batedeira em velocidade média-baixa até começar a espumar.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Coloque 1/3 do açúcar, bata mais 3 minutos.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Acrescente mais 1/3 do açúcar, bata mais 3 minutos.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Acrescente a última parte do açúcar e bata até que o açúcar se dissolva por completo.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; color: magenta; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">DICA: Bata sempre com velocidade média-baixa e passe um pouco do merengue entre os dedos para ver se o açúcar se dissolveu.</span></li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Acrescente o amido de milho, o vinagre, o extrato de baunilha ou as sementes da fava e o sal.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Bata até que tudo se misture.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Trace discos de 8cm de diâmetro sob um silpat ou numa folha de papel manteiga colocado por cima de uma forma.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; color: magenta; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">DICA: Nessa receita, usei um bico pitanga e fiz os discos como uma rosa. Fica mais bonito e fácil de rechear.</span></li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Com a ajuda de uma espátula, espalhe o merengue em torno do diâmetro traçado. Faça um círculo alto nas bordas com uma cavidade um pouco mais baixa no meio para poder colocar o creme depois de pronto.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Leve para assar em forno preaquecido a 120°C por 1 hora.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Desligue o forno, coloque uma colher de pau na porta do forno e deixe o merengue por pelo menos 6 horas lá dentro.</li>
</ol>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
CREME DE LIMÃO SICILIANO:</div>
<ol style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; list-style: none; margin: 0px 0px 10px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Bata o creme de leite fresco com o açúcar e as raspas do limão em ponto de chantilly e reserve.</li>
</ol>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
MARINADA DE FRUTAS VERMELHAS:</div>
<ol style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; list-style: none; margin: 0px 0px 10px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Combine todos os ingredientes e deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se acentuem.</li>
</ol>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
MONTAGEM</div>
<ol style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; list-style: none; margin: 0px 0px 10px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Quando os discos de merengue estiverem completamente frios, recheie-os com o creme de chantilly e decore com a marinada de frutas vermelhas por cima.</li>
<li style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; list-style: decimal; margin: 0px 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Sirva imediatamente e aproveite.</li>
</ol>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<a href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2015/10/receita-mini-pavlova-frutas-vermelhas-ickfd-danielle-noce.jpg" style="border: 0px; color: #ed2c62; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><img alt="receita-mini-pavlova-frutas-vermelhas-ickfd-danielle-noce" class="alignnone size-full wp-image-13358 pinit-hover" data-jpibfi-indexer="1" height="2667" src="http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/uploads/2015/10/receita-mini-pavlova-frutas-vermelhas-ickfd-danielle-noce.jpg" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; height: auto; line-height: 16.8px; margin: 0px; opacity: 0.5 !important; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 567px;" width="1500" /></a><a class="pinit-button" data-jpibfi-indexer="1" href="http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/dessert/pavlova-de-limao-siciliano-e-frutas-vermelhas/#" style="background: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/plugins/jquery-pin-it-button-for-images/images/pinit-button.png) 0px 0px / 65px 41px no-repeat transparent !important; border: 0px; color: #ed2c62; display: inline; font-stretch: normal; height: 41px !important; left: 35px; margin: 0px; padding: 0px; position: absolute; text-decoration: none; text-indent: -9999em !important; top: 1897px; vertical-align: baseline; width: 65px !important;"></a></div>
</div>
</div>
<div class="receita-dicas inner-section" style="border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="inner-title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: url(http://www.icouldkillfordessert.com.br/wp-content/themes/ickfd2014/images/ickfd-ui.png); background-origin: initial; background-position: 0px -310px; background-repeat: no-repeat; background-size: initial; border: 0px; color: white; font-family: Frontage, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; height: 43px; letter-spacing: -3px; line-height: 43px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline; width: 597px;">
Dicas</div>
<div class="inner-holder content" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-size: inherit; font-stretch: normal; line-height: 14.4px; margin: 0px 0px 10px; padding: 15px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; color: teal; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">RENDIMENTO: 10 mini pavlovas.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; color: teal; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">DURAÇÃO: Consumo imediato depois de montadas.</span></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-size: 14px; font-stretch: normal; line-height: 21px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; color: teal; font-stretch: normal; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">FONTE= http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/dessert/pavlova-de-limao-siciliano-e-frutas-vermelhas/</span></div>
</div>
</div>
</div>
Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-9357531759176549242014-09-01T09:49:00.001-03:002014-09-01T09:53:07.218-03:00Massa Sable com Amendoas<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 18px; line-height: 24.639999389648438px;">Massa</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 18px; line-height: 24.639999389648438px;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 18px; line-height: 24.639999389648438px;">250 gramas de farinha de trigo</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 18px; line-height: 24.639999389648438px;">150 gramas de manteiga gelada</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 18px; line-height: 24.639999389648438px;">90 gramas de açúcar de confeiteiro(pode ser normal)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 18px; line-height: 24.639999389648438px;">30 gramas farinha de amendoas</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 18px; line-height: 24.639999389648438px;">1 ovo(60g)</span><br />
Pitada de sal<br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 18px; line-height: 24.639999389648438px;">Algumas colheradas de água fria se necessário</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 18px; line-height: 24.639999389648438px;" />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 18px; line-height: 24.639999389648438px;">Como:</span><br />
<br style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 18px; line-height: 24.639999389648438px;" />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #666666; font-family: Courier New, Courier, FreeMono, monospace; font-size: medium;"><span style="line-height: 24.639999389648438px;">Num processador misture o açúcar de confeiteiro com as amêndoas e processe até formar uma farinha fina. Adicione a farinha, a manteiga e as gemas até formar uma massa tipo farofa grossa. Se a massa estiver seca, dependendo das condições do ambiente, da farinha e da manteiga, adicione colheradas de água gelada até dar o ponto e formar uma massa homogênea mas nada grudenta. Forme uma bola, enrole num plástico e leve a massa para gelar por uma hora. Retire da geladeira e forre uma forma de torta com a massa e leve para gelar enquanto prepara o recheio.Para não perder forma preencha com papel manteiga e peso na hora de assar.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 18px; line-height: 24.639999389648438px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 18px; line-height: 24.639999389648438px;">Rendeu 50 minitortinhas.</span>Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-56190232968850500232014-09-01T09:38:00.000-03:002014-09-01T09:38:30.270-03:00Massa Folhada feita em casaEsta Receita aprendi num curso da Carole Crema, é super prática e fica perfeita!<br />
<br />
Ingredientes da massa:<br />
100g manteiga<br />
2 gemas<br />
1 xícara água gelada<br />
400g farinha trigo<br />
<br />
Ingredientes creme de manteiga:<br />
400g manteiga temp. ambiente(pomada)<br />
400g farinha de trigo<br />
<br />
Preparo:<br />
No processador coloque os ingredientes da massa e misture bem. Misture com as mãos para ficar bem homogêneo e Forme uma bola. Cubra com filme plástico e leve ao refrigerador para descansar por mínimo 30 minutos. Pode ficar até 2 dias no gelo.<br />
No processador bata a manteiga e a farinha para fazer creme de manteiga.<br />
Abra massa em superfície enfarinhada para que deslise suavemente. Abra bem fina e espalhe o creme de manteiga sobre toda superfície. Enrole como se fosse um rocambole. assim ficaremos com camadas intercaladas de massa e manteiga. Leve para gelar por mínimo 30 minutos. pode ficar 7 dias descansando. pode congelar por 3 meses neste estágio.<br />
Na hora de abrir massa tem que achatar e então passar o rolo para não perder as camadas.<br />
<br />
se pré assar sem recheio tem que fazer furos com garfo para não estufar. Assa coberta com papel alumíno até secar, depois tira papel e leva forno para dourar.<br />
Usa forno pré aquecido a 200C até ficar dourada.<br />
<br />
Quando assa com recheio assa a 180C.<br />
<br />
Rende torta diâmetro de 25 a 30cm..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh2vceRrA7CU9JxrKirdrXTeQ3ljXPwpz2NN8y_geJU_WqduyLow2-b6xT5b0uFJafJz-zZ7Gh99IHPIUDasr7Z2Cr1wnGrA9VUiVKpB8HXY-aITIPiJrSjmJuFRbxZFrkw2K0mY9mYdA/s1600/creme+e+chocolate+9.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh2vceRrA7CU9JxrKirdrXTeQ3ljXPwpz2NN8y_geJU_WqduyLow2-b6xT5b0uFJafJz-zZ7Gh99IHPIUDasr7Z2Cr1wnGrA9VUiVKpB8HXY-aITIPiJrSjmJuFRbxZFrkw2K0mY9mYdA/s1600/creme+e+chocolate+9.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Pode usar esta massa para fazer pastéis de nata. Aí corta o rolo de massa em rodelas e forra funda das forminhas com elas.Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-65697774779029333092014-08-25T11:17:00.006-03:002014-08-25T11:17:59.996-03:00Como Cortar o Salmao para Nigiri<br />
<div class="MsoNormal" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /><span style="color: #99cc00; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; text-decoration: none; text-underline: none;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.8pt; mso-line-height-alt: 15.6pt; mso-outline-level: 3; vertical-align: baseline;">
<span style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #656565; font-size: 21px; text-align: justify;">Aqui vou mostrar o corte a partir de um filé grande de salmão, de aproximadamente 2,5 kg. Mas se na peixaria você conseguir um pedaço menor, ótimo, porque esta quantidade rende muito nigiri meeeeesmo!</span></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #99cc00; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; text-decoration: none; text-underline: none;"></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj41XQv3QRzQKZXZmKOL1_5vuP0x1nr3Zq6IHCcmwbX18xcSPLbLv583dOeF2Sm7CqBjKlBsiiFehL4ZAcqiI1MDrSmG4Ybquvk-w2tPWG7R8H-0ruQZhbclOiKHgjXJ3eYggWVUw8-Gdw/s1600/Nova+Imagem+(1).png&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj41XQv3QRzQKZXZmKOL1_5vuP0x1nr3Zq6IHCcmwbX18xcSPLbLv583dOeF2Sm7CqBjKlBsiiFehL4ZAcqiI1MDrSmG4Ybquvk-w2tPWG7R8H-0ruQZhbclOiKHgjXJ3eYggWVUw8-Gdw/s1600/Nova+Imagem+(1).png" height="262" width="320" /></a><span style="color: #656565; font-size: 16pt; text-align: justify; text-decoration: none;">Corte o filé ao meio no sentido do comprimento. Este corte coincide com a risca branca do próprio filé.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMeuweu2ui47irCJwSdanYN0scMsXYSi3DhOvqTdHMy3BxAEU62a3CBAIHWfBTD_oAvaYotBo5IHUg5ZrdkzS0JfVw3v6CjI6FkNKY56soqZ_2-ybGVg4bZRqlC8mIs8bKGL_GAVAbGGQ/s1600/Nova+Imagem+(2).png&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMeuweu2ui47irCJwSdanYN0scMsXYSi3DhOvqTdHMy3BxAEU62a3CBAIHWfBTD_oAvaYotBo5IHUg5ZrdkzS0JfVw3v6CjI6FkNKY56soqZ_2-ybGVg4bZRqlC8mIs8bKGL_GAVAbGGQ/s1600/Nova+Imagem+(2).png" height="291" width="320" /></a></div>
<span style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></span><span style="font-size: 16pt;"> </span><br />
<span style="color: #656565;">Depois, corte na transversal, conforme o traço preto na foto:</span><span style="color: #656565; font-size: 16pt;">O pedaço que está acima do corte é chamado de “porcionado”, e o que está abaixo é a cola (rabo do peixe). </span><span style="color: #656565;">O porcionado é mais </span><span style="color: #656565; font-size: 16pt;">gorduroso,</span><span style="color: #656565; font-size: 16pt;"> mais alto, por isso mais saboroso (e mais caro). É indicado para sashimi e nigiri. Já a cola tem menos gordura, o que faz com que resseque mais rápido quando exposta, e é também mais baixa. Por isso, é a parte mais barata, menos saborosa e mais indicada para os makis.</span><span style="color: #656565; font-size: 16pt;"> </span><br />
<span style="color: #99cc00; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; text-decoration: none; text-underline: none;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7aFOoEON36u7a2gl23sK76kfiVINys8Tx1dJddry2Kp5gSDQGYBwSHKSWYBOolICkwM5F6xxQG5wknY0roTdE7dq5oUs7syqPGDdwaYF6arQef3xmwJmAYCYVrTeONd_WcONtfkTzkgQ/s1600/Nova+Imagem+(3).png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7aFOoEON36u7a2gl23sK76kfiVINys8Tx1dJddry2Kp5gSDQGYBwSHKSWYBOolICkwM5F6xxQG5wknY0roTdE7dq5oUs7syqPGDdwaYF6arQef3xmwJmAYCYVrTeONd_WcONtfkTzkgQ/s1600/Nova+Imagem+(3).png" height="307" width="320" /></a><span style="color: #656565; font-size: 16pt; text-align: justify;">Tomando do porcionado </span><span style="font-size: 16pt; text-align: justify;">já sem pele</span><span style="color: #656565; text-align: justify;">, retire todas as espinhas com uma pinça própria para isto, que você encontra em casas de produtos orientais. Com o dedo indicador é possível sentir nitidamente onde as espinhas estão. Tome cuidado para não ferir a carne do peixe.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBNiSpeuK1rG9iMuCGHTHmqMgfVWWpvTgWwDQYhrqfU_6fb6VQG5HTKxLYxsZ89pzA1ET9QgLtfN0LTf261K5V3WoX01Mg9ZmDvYGIwoq2j2BND4h3I_3sNIm5Ay1SzbBZsXkEEPhGLJQ/s1600/Nova+Imagem.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBNiSpeuK1rG9iMuCGHTHmqMgfVWWpvTgWwDQYhrqfU_6fb6VQG5HTKxLYxsZ89pzA1ET9QgLtfN0LTf261K5V3WoX01Mg9ZmDvYGIwoq2j2BND4h3I_3sNIm5Ay1SzbBZsXkEEPhGLJQ/s1600/Nova+Imagem.png" height="233" width="320" /></a><span style="color: #656565; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 16pt; text-align: justify;">Corte o porcionado de 4 em 4 dedos. Esta medida define o comprimento do nigiri.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLtYk7VmxE4LjqSSnH3jZZakJIZvQflDCM_OSXMAXCm1AYk7XFT03e9vMmpctV6dZl5Tw57jiLenj1pjZgdZ3quMinvRZiKZtMGFrO5oBO1y7F4rOG_PPWiiO4W5P1amLM0rGfBdn2adg/s1600/Nova+Imagem+(4).png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLtYk7VmxE4LjqSSnH3jZZakJIZvQflDCM_OSXMAXCm1AYk7XFT03e9vMmpctV6dZl5Tw57jiLenj1pjZgdZ3quMinvRZiKZtMGFrO5oBO1y7F4rOG_PPWiiO4W5P1amLM0rGfBdn2adg/s1600/Nova+Imagem+(4).png" height="277" width="320" /></a><span style="color: #656565; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 16pt; text-align: justify; text-decoration: none;">A largura ideal do nigiri é de 3 cm. Cada filézinho terá, então, a medida de 3cm por 4 dedos de comprimento. É um retângulo, e sua espessura deve ter em torno de 0,5 cm.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #656565; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 16pt; text-align: justify; text-decoration: none;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvfB1fpRfKHAlVx0f3pVuPwyyRjzJ-qm0Ek6h6xUKMbkcU5tKSkw5hTZDEEWWAu3iLoOnTQvx1W2GXcorG24kxOvBOFGmOvrFTsgA8WtucaNOqYBLA8dnkvW4YIg6eTTrKNASGeEmcegA/s1600/Nova+Imagem+(5).png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvfB1fpRfKHAlVx0f3pVuPwyyRjzJ-qm0Ek6h6xUKMbkcU5tKSkw5hTZDEEWWAu3iLoOnTQvx1W2GXcorG24kxOvBOFGmOvrFTsgA8WtucaNOqYBLA8dnkvW4YIg6eTTrKNASGeEmcegA/s1600/Nova+Imagem+(5).png" height="240" width="320" /></a><span style="color: #656565; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 16pt;">Crave a pontinha traseira da lâmina no filé.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJID6tFERREsob3wsbEqIVyuFVQtAi5y2YZQp3PK1rDClMnnBsAtWA5ebw2LYMT8ywsjkV7aWbhrGwnJt84txViS5AWAQ_yz8Ar4SRsA8r8GVqmnsjfuoF-ZDtnsbqYfJRojjF-zmP0lc/s1600/Nova+Imagem+(6).png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJID6tFERREsob3wsbEqIVyuFVQtAi5y2YZQp3PK1rDClMnnBsAtWA5ebw2LYMT8ywsjkV7aWbhrGwnJt84txViS5AWAQ_yz8Ar4SRsA8r8GVqmnsjfuoF-ZDtnsbqYfJRojjF-zmP0lc/s1600/Nova+Imagem+(6).png" height="257" width="320" /></a><span style="color: #656565; font-size: 16pt; text-decoration: none;">Apoie os dedos da mão livre para firmar. Deslize a faca, sem achatar, até que a ponta da faca passe pela tábua.</span></div>
</span><span style="font-size: 16pt; text-align: justify;"> </span><br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #99cc00; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; text-decoration: none; text-underline: none;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx1nJwfCNKK6z36tG4xkuDCR6uV6j97jtNNYbBtB3RmPFVr16BdiYYNyou9sGOr3RrPN_E04A1sfYaRHPa1Px6WDIbRhUPMu2Q6gTjKzr3NHeEpaCOXHkNuOGA7IKs7RqMXyoC0em7FB4/s1600/Nova+Imagem+(7).png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx1nJwfCNKK6z36tG4xkuDCR6uV6j97jtNNYbBtB3RmPFVr16BdiYYNyou9sGOr3RrPN_E04A1sfYaRHPa1Px6WDIbRhUPMu2Q6gTjKzr3NHeEpaCOXHkNuOGA7IKs7RqMXyoC0em7FB4/s1600/Nova+Imagem+(7).png" height="264" width="320" /></a></div>
<span style="color: #99cc00; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; text-decoration: none; text-underline: none;"></span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Está pronto!<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">fonte= </span><span style="color: #656565; font-family: inherit, serif;"><span style="font-size: 21px;">http://www.sushialacarte.com.br</span></span></div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-XByauXiJloQ%2FU_tAWDYTMZI%2FAAAAAAAAA4g%2F6lY6pItNCA8%2Fs1600%2FNova%252BImagem%252B%25285%2529.png&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvfB1fpRfKHAlVx0f3pVuPwyyRjzJ-qm0Ek6h6xUKMbkcU5tKSkw5hTZDEEWWAu3iLoOnTQvx1W2GXcorG24kxOvBOFGmOvrFTsgA8WtucaNOqYBLA8dnkvW4YIg6eTTrKNASGeEmcegA/s1600/Nova+Imagem+(5).png" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-fRma55kELGw%2FU_tASoNE9kI%2FAAAAAAAAA34%2FoARWRHyR3lg%2Fs1600%2FNova%252BImagem%252B" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMeuweu2ui47irCJwSdanYN0scMsXYSi3DhOvqTdHMy3BxAEU62a3CBAIHWfBTD_oAvaYotBo5IHUg5ZrdkzS0JfVw3v6CjI6FkNKY56soqZ_2-ybGVg4bZRqlC8mIs8bKGL_GAVAbGGQ/s1600/Nova+Imagem+" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-BfH6Ro8i60Y%2FU_tAS94SIrI%2FAAAAAAAAA38%2FY1LupU9K6k8%2Fs1600%2FNova%252BImagem%252B" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj41XQv3QRzQKZXZmKOL1_5vuP0x1nr3Zq6IHCcmwbX18xcSPLbLv583dOeF2Sm7CqBjKlBsiiFehL4ZAcqiI1MDrSmG4Ybquvk-w2tPWG7R8H-0ruQZhbclOiKHgjXJ3eYggWVUw8-Gdw/s1600/Nova+Imagem+" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-qiDcfhyj-yo%2FU_tAUp5NpyI%2FAAAAAAAAA4U%2F3UEoiabeTz0%2Fs1600%2FNova%252BImagem%252B%25284%2529.png&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLtYk7VmxE4LjqSSnH3jZZakJIZvQflDCM_OSXMAXCm1AYk7XFT03e9vMmpctV6dZl5Tw57jiLenj1pjZgdZ3quMinvRZiKZtMGFrO5oBO1y7F4rOG_PPWiiO4W5P1amLM0rGfBdn2adg/s1600/Nova+Imagem+(4).png" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-FTC0RuP2f-0%2FU_tAWrFz8_I%2FAAAAAAAAA4o%2FsXhZHQD8rOQ%2Fs1600%2FNova%252BImagem%252B%25286%2529.png&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJID6tFERREsob3wsbEqIVyuFVQtAi5y2YZQp3PK1rDClMnnBsAtWA5ebw2LYMT8ywsjkV7aWbhrGwnJt84txViS5AWAQ_yz8Ar4SRsA8r8GVqmnsjfuoF-ZDtnsbqYfJRojjF-zmP0lc/s1600/Nova+Imagem+(6).png" -->Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-60724566425715952572014-08-22T10:21:00.000-03:002014-08-22T10:21:08.133-03:00Como Tirar a Pele do Salmão?<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 9.0pt; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #666666; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 16.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; padding: 0cm;">Regrinha básica: a faca
deve ser de lâmina longa (em torno de 20 ou 25cm) e deve estar beeeem
afiada! </span><span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #666666; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 16.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; padding: 0cm;"><br />
<!--[endif]--></span><span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #666666; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; padding: 0cm;">Prossiga com os 3 primeiros passos mostrados no</span><a href="http://www.sushialacarte.com.br/como-cortar-o-salmao-para-nigiri/" target="_blank" title="Como cortar o salmão para nigiri"><span style="color: #99cc00; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; text-decoration: none; text-underline: none;"> </span></a><span style="color: #99cc00; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; text-decoration: none; text-underline: none;">post do
nigiri</span><span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #666666; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; padding: 0cm;">, até o momento de retirar as espinhas
do filé. Você deverá estar com um pedaço assim em mãos:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtvuNUYzDF326_BhooMh-431pLV92MWYxhs2tOesJr1lqLJHk-y_6Gy1ebXAIITCa6LuwpNR9gCLWNaQ6YAScnUtQWxYfQJ6nW0da-UwtFWItDWmJ-Gs5M9P4cGsJnNIPhGzwHr4wFJUE/s1600/Slide1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtvuNUYzDF326_BhooMh-431pLV92MWYxhs2tOesJr1lqLJHk-y_6Gy1ebXAIITCa6LuwpNR9gCLWNaQ6YAScnUtQWxYfQJ6nW0da-UwtFWItDWmJ-Gs5M9P4cGsJnNIPhGzwHr4wFJUE/s1600/Slide1.JPG" height="141" width="320" /></a><span style="font-size: 16pt; text-align: justify;">Analise esse pedaço com carinho e perceba que em uma das laterais aparece um filete de gordura marrom do próprio peixe. Esta parte deve estar virada pra você quando for retirar a pele. Não importa qual pedaço do filé de salmão você pegou, vire a parte marrom pra você. E conforme a foto, a pele está em contato com a tábua, pra baixo.</span></div>
<span style="font-size: 16pt;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7SEDaK_F1Hh5J7byje2CZ2-cey8NpqR6S5YdT63Q-ioxB4dw0GvPvyHiUAU9wYsUs-nYDmjCAH-KNUagqLJxz3d6QqOzzAdGjnJcnYl7ri8X22zb8ACCHDDUs1AknEFyXQ2vVXESHJ1U/s1600/Slide3.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7SEDaK_F1Hh5J7byje2CZ2-cey8NpqR6S5YdT63Q-ioxB4dw0GvPvyHiUAU9wYsUs-nYDmjCAH-KNUagqLJxz3d6QqOzzAdGjnJcnYl7ri8X22zb8ACCHDDUs1AknEFyXQ2vVXESHJ1U/s1600/Slide3.JPG" /></a><span style="font-size: 16pt; text-align: justify;">Pegue sua faca. A dica aqui é trabalhar com ela levemente inclinada, a fim de que a camada grossa de gordura marrom fique na pele, não no filé. Assim, a lâmina vai passar por cima da gordura, ok?</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXc_tMgoUkleoHs6jh7gZIRsdZyoT3nznKYaQwW-gJkZpzaGQVO8YRkzWbGN7RbFHzzzQDXm88m-4PhNtL5V0wvoVsXNz5UDIKKxWBDJgkatFUZ2hxyKdTO2KL8Ua7iDx-EfxSuTbDwJQ/s1600/Slide4.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXc_tMgoUkleoHs6jh7gZIRsdZyoT3nznKYaQwW-gJkZpzaGQVO8YRkzWbGN7RbFHzzzQDXm88m-4PhNtL5V0wvoVsXNz5UDIKKxWBDJgkatFUZ2hxyKdTO2KL8Ua7iDx-EfxSuTbDwJQ/s1600/Slide4.JPG" /></a></div>
<span style="border: 1pt none windowtext; font-size: 16pt; padding: 0cm;">O esquema é o seguinte: você vai deslizar a faca rente à gordura marrom, </span><b style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium;"><span style="color: #666666; font-family: inherit, serif; font-size: 16pt;">da direita para a esquerda</span></b><span style="border: 1pt none windowtext; font-size: 16pt; padding: 0cm;">, em movimento de vaivém, como se estivesse serrando alguma coisa. Os canhotos vão fazer tudo igual, apenas iniciam pela esquerda. A mão livre vai somente segurar o filé, só para dar firmeza, então, seja delicado(a), pois seu salmão, escolhido tão cuidadosamente, não vai ficar bem com as marcas dos seus dedos fincados no filé.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNVcHeA2k1T9Rcv7qDGF5MuUntZTRO7TuzIfPqPGmK2RX_MGckEu9PQbUDsCaL7Qf_IgkYuZchINmWWOjAvtxJ6BExrhyphenhyphenBCAy5Z-uZTt-3ZqVrXe13jZb7JN1DNmTrNWad9ERymYyBNB4/s1600/Slide5.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNVcHeA2k1T9Rcv7qDGF5MuUntZTRO7TuzIfPqPGmK2RX_MGckEu9PQbUDsCaL7Qf_IgkYuZchINmWWOjAvtxJ6BExrhyphenhyphenBCAy5Z-uZTt-3ZqVrXe13jZb7JN1DNmTrNWad9ERymYyBNB4/s1600/Slide5.JPG" height="223" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: 16pt;">Não precisa ter vergonha de dar uma olhadinha pra ver se está ficando tudo dentro do previsto: a gordura marrom e uma fina camada de carne laranja devem estar na pele. Se acontecer de ter muita carne na pele, afunde mais a faca. Se ficou zero de carne e gordura na pele, trabalhe com a faca mais pra cima.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmwoKArs5lwh0O8LX6o9bwX8Z8VhJ7GHZgYqLIFnLIpLFO6zVbvTkReZmWh-4LhI2tZmqiXo65wotYvE2gPeAs3mGEFa_bWENf0yLTjYWoH28C7ACgSs_LKTXCNzYeWxQys7MoR163x9U/s1600/Slide6.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmwoKArs5lwh0O8LX6o9bwX8Z8VhJ7GHZgYqLIFnLIpLFO6zVbvTkReZmWh-4LhI2tZmqiXo65wotYvE2gPeAs3mGEFa_bWENf0yLTjYWoH28C7ACgSs_LKTXCNzYeWxQys7MoR163x9U/s1600/Slide6.JPG" height="215" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmwoKArs5lwh0O8LX6o9bwX8Z8VhJ7GHZgYqLIFnLIpLFO6zVbvTkReZmWh-4LhI2tZmqiXo65wotYvE2gPeAs3mGEFa_bWENf0yLTjYWoH28C7ACgSs_LKTXCNzYeWxQys7MoR163x9U/s1600/Slide6.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="border: 1pt none windowtext; color: #666666; font-size: 16pt; padding: 0cm;">Percorra a faca até o fim. Limpe qualquer escama que tenha ficado no filé e reserve a pele para, posteriormente, fazer o </span><span style="border: 1pt none windowtext; color: #99cc00; font-size: 16pt; padding: 0cm;"><span style="border: none;">skin</span></span><span style="border: 1pt none windowtext; color: #666666; font-size: 16pt; padding: 0cm;">.</span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgVJNrDxkFI5UAP3kQOZvLP6-N2Gduc9HG80h_ByFDyaDuMMQ-AitiFJo6nTJ5qYL8Ce5z6R101kUK0aNjUw_AEl9auATgUzP7ZE4RwWcpy4hX_1gBcX7IH4cjNNUCBCVScdho7C6jAKU/s1600/Slide7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgVJNrDxkFI5UAP3kQOZvLP6-N2Gduc9HG80h_ByFDyaDuMMQ-AitiFJo6nTJ5qYL8Ce5z6R101kUK0aNjUw_AEl9auATgUzP7ZE4RwWcpy4hX_1gBcX7IH4cjNNUCBCVScdho7C6jAKU/s1600/Slide7.JPG" height="288" width="400" /></a></div>
<span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p></o:p></span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 12.0pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #666666; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; padding: 0cm;"><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span><span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 12.0pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #666666; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; padding: 0cm;"><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span><span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #666666; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; padding: 0cm;"><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span><span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 12.0pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #666666; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-border-alt: none windowtext 0cm; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; padding: 0cm;"><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span><span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-87695108487511363032014-08-21T08:22:00.000-03:002014-08-25T11:33:34.709-03:00Skin Maki<div align="center" class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji8iyPORTctzo6EzuDNSu7UkOisdrIhCl-eMYxWcdDCiXqRRmte9X36Y4E9QMo4ceObB_ytFBO2T19Wav0FlsTVk5TJglwKl2Qd947OmnOJfP7hQgZ3QoHawHtxts6XNIc5w77F_Vh0gA/s1600/Slide2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji8iyPORTctzo6EzuDNSu7UkOisdrIhCl-eMYxWcdDCiXqRRmte9X36Y4E9QMo4ceObB_ytFBO2T19Wav0FlsTVk5TJglwKl2Qd947OmnOJfP7hQgZ3QoHawHtxts6XNIc5w77F_Vh0gA/s1600/Slide2.JPG" height="269" width="320" /></a><span style="color: #5d5d5d; font-family: Georgia, serif; font-size: 9pt; line-height: 12.95pt; text-align: justify;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Pele de Salmão<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Farinha de Trigo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: Georgia, serif; font-size: 9pt; line-height: 12.95pt;">Óleo para fritar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 246, 247); line-height: 12.95pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: Georgia, serif; font-size: 9pt;">Cream cheese<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 246, 247); line-height: 12.95pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: Georgia, serif; font-size: 9pt;">Cebolinha<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 246, 247); line-height: 12.95pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: Georgia, serif; font-size: 9pt;">Molho agridoce(Tare)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 246, 247); line-height: 12.95pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: Georgia, serif; font-size: 9pt;">Nori<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 246, 247); line-height: 12.95pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: Georgia, serif; font-size: 9pt;">Arroz<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 246, 247); line-height: 12.95pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 246, 247); line-height: 12.95pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 246, 247); line-height: 12.95pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: Georgia, serif; font-size: 9pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 246, 247); line-height: 12.95pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: Georgia, serif; font-size: 9pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 246, 247); line-height: 12.95pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVXmh5pP4cXx6OrvhohqBie0Tafc1L_x5Th22VTomhbxrASgn-VBWLmOYfBdjrI-Ii0yew6s8QaBya6OZ8T8-Aer-QY8oXoy_Bjne2XEp9mUb0mp7OvlxYwd9QDx3EvhIVourYXvYExQ0/s1600/Slide4.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVXmh5pP4cXx6OrvhohqBie0Tafc1L_x5Th22VTomhbxrASgn-VBWLmOYfBdjrI-Ii0yew6s8QaBya6OZ8T8-Aer-QY8oXoy_Bjne2XEp9mUb0mp7OvlxYwd9QDx3EvhIVourYXvYExQ0/s1600/Slide4.JPG" height="200" width="181" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 246, 247); line-height: 12.95pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: Georgia, serif; font-size: 9pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 246, 247); line-height: 12.95pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: Georgia, serif; font-size: 9pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 246, 247); line-height: 12.95pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: Georgia, serif; font-size: 9pt;">Modo de preparo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: rgb(255, 246, 247); line-height: 12.95pt; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: Georgia, serif; font-size: 9pt; line-height: 12.95pt;">Comece preparando o skin. <a href="http://cozinhareserfeliz.blogspot.com.br/2014/08/como-tirar-pele-do-salmao.html" target="_blank">Retire a pele do salmão </a>deixando um pouco de carne. </span><span style="color: #5d5d5d; font-family: Georgia, serif; font-size: 12px; line-height: 12.95pt;">Passe os dois lados da pele na farinha de trigo e leve para fritar em uma frigideira com óleo já aquecido. Frite dos dois lados deixando o lado da pele por mais tempo. Corte em tirinhas de 1cm de largura. Corte a alga no meio e, com as mãos umedecidas em água, cubra-a com arroz. (use o lado crespo para cima)</span><span style="color: #5d5d5d; font-family: Georgia, serif; font-size: 12px;"> .Distribua a cream cheese e sobre ele a pele frita.Polvilhe cebolinha picada. Enrole o Sushi. Sirva com Molho Tare.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">
<br />
<o:p></o:p></span>Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-35987965540077863802014-08-20T20:31:00.001-03:002014-08-21T08:11:43.677-03:00Uramaki Alasca: a combinação Perfeita de Salmão, pepino(abacate), cream cheese e gergelim<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKn0nWFBHczZJPgLri05CxZBW77WCsA_mTOveBmOjlB-QmVLIe8vZtm7tnAqKUCWEp9enK5Ktpt4JJEYY3OOrfuGnu_9nYp5eDLu5NpQxjRfvdhGkasU7ou0UiuAC8xKmG61LL83lq2nE/s1600/Slide1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKn0nWFBHczZJPgLri05CxZBW77WCsA_mTOveBmOjlB-QmVLIe8vZtm7tnAqKUCWEp9enK5Ktpt4JJEYY3OOrfuGnu_9nYp5eDLu5NpQxjRfvdhGkasU7ou0UiuAC8xKmG61LL83lq2nE/s1600/Slide1.JPG" height="310" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Salmão<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Pepino (ou Abacate)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Cream cheese<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Gergelim tradicional e preto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Nori<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Arroz<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhZweY96W2RtXiIx6CK0YssswAeksu15gRtsY8hSuxP_yWfribEdqAObXQnvOqGNcsLzfDYji9OWqmRUy7Yh-27sftCk-wWSGW8-yp9tm_3SKm8B4YvztM54Q8hXM3LKQVHPTo-oCuW98/s1600/Slide2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhZweY96W2RtXiIx6CK0YssswAeksu15gRtsY8hSuxP_yWfribEdqAObXQnvOqGNcsLzfDYji9OWqmRUy7Yh-27sftCk-wWSGW8-yp9tm_3SKm8B4YvztM54Q8hXM3LKQVHPTo-oCuW98/s1600/Slide2.JPG" height="161" width="200" /></a><span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Modo de preparo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Corte a alga no meio e, com as mãos umedecidas em água, cubra-a
completamente com arroz,polvilhe gergelim torrado. Vire a parte com arroz para baixo e coloque,
nessa ordem, cream cheese, pepino e salmão.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #5d5d5d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 9pt; line-height: 12.95pt;"> Enrole-a com o auxílio da esteirinha. Passe o roll já enrolado nos
gergelins. Corte em rodelas.</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: #FFF6F7; line-height: 12.95pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="//www.youtube.com/embed/4aH2bW-jFiI" width="480"></iframe>Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-9357248332031661702014-08-20T09:50:00.003-03:002014-08-22T11:51:39.492-03:00Temaki<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq-ULqjYMxWeBaQNFlLwYoUXZ2xQ5gIcSBjca04cSmICGj7j0BX6JMWiLlCz_i3dMNFLAKKZj8ZAPWUCgx3wELNKkjR0Ul3-Cvk4RsHbuCfv2vtwNrAgtQ0MvgxuzlR8cs5TO71qX880c/s1600/temakiki1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq-ULqjYMxWeBaQNFlLwYoUXZ2xQ5gIcSBjca04cSmICGj7j0BX6JMWiLlCz_i3dMNFLAKKZj8ZAPWUCgx3wELNKkjR0Ul3-Cvk4RsHbuCfv2vtwNrAgtQ0MvgxuzlR8cs5TO71qX880c/s1600/temakiki1.jpg" height="318" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 7.8pt; mso-line-height-alt: 15.6pt; mso-outline-level: 3; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 16pt;">O Temaki, que em japonês significa “rolinhos de mão”,
é um sushi que tem formato de cone que possui nori na parte externa e
ingredientes até o topo. Geralmente o Temaki tem tamanho padrão de dez
centímetros de comprimento, e é comido com as mãos, como um sorvete, diferentemente dos outros
sushis que são comido com hashis (palitinhos). Seus sabores mais tradicionais
são salmão, atum, Califórnia (frutas) e kani (caranguejo).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.6pt; margin-bottom: 7.8pt; mso-outline-level: 3; vertical-align: baseline;">
<a href="http://www.sushialacarte.com.br/como-fazer-o-temaki/"><b><span style="color: #202020; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR; text-decoration: none; text-underline: none;">Como Fazer o Temaki</span></b></a><b><span style="color: #202020; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 16.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 7.8pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS2bwKxuA4OJiSYo1cLONtSDH0rHr9Bj2xcFzMNXk5h3et9KMPDXAkXJTzGI2aGB4NwQhP0ws3qSdJkc_QeZLHno_YM06NlgLDPykWUsthfhCHu-vJ6-qTlO531bT54foYdnmL3Vuyoek/s1600/Slide11.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS2bwKxuA4OJiSYo1cLONtSDH0rHr9Bj2xcFzMNXk5h3et9KMPDXAkXJTzGI2aGB4NwQhP0ws3qSdJkc_QeZLHno_YM06NlgLDPykWUsthfhCHu-vJ6-qTlO531bT54foYdnmL3Vuyoek/s1600/Slide11.JPG" height="320" width="283" /></a><span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Fechar um temaki torna-se uma tarefa muito simples para iniciantes
quando não é usado muito recheio, caso contrário, o resultado pode ser
desastroso. Por isso, vai a<b>dica</b>: inicie com ingredientes mais firmes e
em pouca quantidade, como kani e pepino. À medida que for pegando a prática,
aumente a quantidade e opte por peixes. Aprender a fazer sushi exige paciência,
então, qualquer dose de ansiedade poderá atrapalhar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 4.2pt; mso-line-height-alt: 12.0pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Aqui vão
10 passos para um simples temaki:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 12.0pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghknLso_AD0rgoUHkEvdfm1xNPFrJ6tmNHDkKXOffLz_nGmmpAaFC-MazzXnzfPIoc2KF3y08efdhhx0asnELaBdAaa7D5AKIl1JS0GcFNjuoe-3oAzA0Ea2zxuaaPKVMPyx4jkiWVWMc/s1600/Slide1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghknLso_AD0rgoUHkEvdfm1xNPFrJ6tmNHDkKXOffLz_nGmmpAaFC-MazzXnzfPIoc2KF3y08efdhhx0asnELaBdAaa7D5AKIl1JS0GcFNjuoe-3oAzA0Ea2zxuaaPKVMPyx4jkiWVWMc/s1600/Slide1.JPG" height="162" width="320" /></a></div>
<span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Passo 1: Coloque meia alga sobre uma das mãos, no sentido do comprimento, com o lado crespo para cima. Esta mão deve estar<b> completamente</b> seca.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8QJXidFUlpK4KSOr4tK6B0wbrSzDTyFtb6b81YgTnPWq47CDGQSuVmuq7au-4Gg3Bbj-k_y7gTEk_f6ta7MPIIjQrAyRnHei_B7kx0jsCZT3LL63s2-02DFVaqdVwScsKs4SCQKOrsrY/s1600/Slide2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8QJXidFUlpK4KSOr4tK6B0wbrSzDTyFtb6b81YgTnPWq47CDGQSuVmuq7au-4Gg3Bbj-k_y7gTEk_f6ta7MPIIjQrAyRnHei_B7kx0jsCZT3LL63s2-02DFVaqdVwScsKs4SCQKOrsrY/s1600/Slide2.JPG" height="200" width="320" /></a>Passo 2: umedeça a outra mão e espalhe o arroz até pouco mais que a metade da alga (seta preta). Deixe um pedaço triangular da alga sem arroz (em vermelho), na região do polegar.</div>
</span><span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga7lQmWcVIRkMtTOOZPoB0KyI-TO8aIdCGuWslXxLB3X3EEf9MBwpAktjFBpiHfFG9Hbgr6aZO_fjWigkQXtOpRKW6KPBztttLkY2WFvmRuSLZ3OxAfwUrqeE6SeZ6kEtGZBgYhGrBlIA/s1600/Slide3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga7lQmWcVIRkMtTOOZPoB0KyI-TO8aIdCGuWslXxLB3X3EEf9MBwpAktjFBpiHfFG9Hbgr6aZO_fjWigkQXtOpRKW6KPBztttLkY2WFvmRuSLZ3OxAfwUrqeE6SeZ6kEtGZBgYhGrBlIA/s1600/Slide3.JPG" height="237" width="320" /></a></div>
</span><span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Passo 3: coloque os ingredientes na diagonal – do triângulo para o mindinho. O raciocínio para o fechamento do temaki consiste em levar a linha azul até o encontro da vermelha. Você pode até experimentar fazer isso antes de colocar o arroz, só pra praticar e entender. <span style="font-size: 16pt;"> </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 12.0pt; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ULFz3ZkFFoarUC7D0EZnDwRocnZJq1kaECSggUL6gD_KAHZuKNODThaXmAJlhVZoOB9dTVLCM5WKVG9eMZ2V1yB7MDkLf_bGvp3ORbX4idDDR3ZhHNH2BCPqahEbjmfsup2lJWW6oCE/s1600/Slide4.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ULFz3ZkFFoarUC7D0EZnDwRocnZJq1kaECSggUL6gD_KAHZuKNODThaXmAJlhVZoOB9dTVLCM5WKVG9eMZ2V1yB7MDkLf_bGvp3ORbX4idDDR3ZhHNH2BCPqahEbjmfsup2lJWW6oCE/s1600/Slide4.JPG" height="243" width="320" /></a><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtXFLxJhaP9zQM0L2F0-t5iyD7Zr6clqjYiJ_k1sy1vEhyphenhyphenZqg2viAvvM7V9l9vgKb4LzgX0qgpD-oPeJoDuxpFAwZ37i8MV3tKG5N3zgoR3aLene1Lii1e-J7WFq3Q9OPMt1Y2G58xJ0/s1600/Slide5.JPG" height="155" width="200" /><span style="color: #656565; font-size: 16pt;">Passo 4: segure a ponta inferior da alga na linha azul e comece a levá-la na direção oposta, no canto superior da linha vermelha, indicado pela seta.</span></div>
<span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span><span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfzacuhyphenhyphenb0v1er85p3ya1kFKysSgq3m2PI1E5mr7UWROdbtFLDcYghCP_UVbIDIamyMImC3-b3PtSIFcWPSDNH2z0AeTetBSN-Z1k2kMj718fyVU_fSemdCHVzhjfExDuGHQSwKt30yto/s1600/Slide6.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfzacuhyphenhyphenb0v1er85p3ya1kFKysSgq3m2PI1E5mr7UWROdbtFLDcYghCP_UVbIDIamyMImC3-b3PtSIFcWPSDNH2z0AeTetBSN-Z1k2kMj718fyVU_fSemdCHVzhjfExDuGHQSwKt30yto/s1600/Slide6.JPG" height="223" width="320" /></a></div>
Passo 5: antes de chegar até o outro lado, já coloque o polegar como apoio.</span><span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn77_OSRfE7YOpnxWYXTUvpCGgN6YTVzjZ_fAq_Q3-AMtbWV_C1lLqJZoaIjZ2MptZI1nusr-8V_WE5jmxRIKjpuBQRlyl9Ft3zyRWD_Y_q99ntePLYrg-WjjceSYBopsWE4vUbiFklYE/s1600/Slide7.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn77_OSRfE7YOpnxWYXTUvpCGgN6YTVzjZ_fAq_Q3-AMtbWV_C1lLqJZoaIjZ2MptZI1nusr-8V_WE5jmxRIKjpuBQRlyl9Ft3zyRWD_Y_q99ntePLYrg-WjjceSYBopsWE4vUbiFklYE/s1600/Slide7.JPG" height="320" width="302" /></a>Passo 6: agora continue fechando, usando também os 4 dedos da outra mão. Eles te darão firmeza e vão ajudar a segurar os ingredientes. Passo 7: Prossiga firmando com os 4 dedos, até que o arroz não apareça mais. Repare que o temaki automaticamente gira na sua mão.Passo 8: Puxe o resto de alga que sobrou e termine o giro.</div>
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 12.0pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span><span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span><span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnoELQNyo7pNkfm2mWWMGMLG5gnCJETvzKQ9M9_rNMJZPewKHLD4GOBdnBY5zYLD421GdjuwUESDBPT-T7Q1jqbAHansCj2FvRZ6Dy0-OSwitUYTUIfJ0qZPV8gCgN-XQ7grrBJC-ZBeg/s1600/Slide9.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnoELQNyo7pNkfm2mWWMGMLG5gnCJETvzKQ9M9_rNMJZPewKHLD4GOBdnBY5zYLD421GdjuwUESDBPT-T7Q1jqbAHansCj2FvRZ6Dy0-OSwitUYTUIfJ0qZPV8gCgN-XQ7grrBJC-ZBeg/s1600/Slide9.JPG" height="320" width="292" /></a></div>
<br />
Passo 9: Amasse um grão de arroz com o polegar para colar a pontinha da alga.<br />
<span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #656565; text-align: start;">Para comer, basta fazer uma pastinha de shoyo com wasabi e derramar no temaki a cada mordida. Alguns sushimen ainda preferem dobrar a pontinha do cone para que o shoyo não vaze por baixo.</span><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs-EjJEThH-M2kWPH39H7BovDwL0V1lyxmDVdMVaFT3iEqydbcJ1Zzu80D746O1iutMbgiJyH1ooFWt0rvEKae0gIMaXacGsvr6mhEJJrPeyyf8mCjN0OUCDjEPMYUhtw3uqLrwS47FoI/s1600/Slide10.JPG" height="184" width="320" /></div>
</span><span style="color: #656565; font-family: "inherit","serif"; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin578k4ZT5awF04SspHUgtjKlUcNRB4NN-c25yvW5UUydZ_2IjuYZgGKu__-neqMIu5F_kdxbbh-bAGYj-WiLbC5OWbnjs0ImeoyGQme7_2Zdih5lxlva7bV38o06rcnP1g19w6XGfvbQ/s1600/TemakiMaking.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin578k4ZT5awF04SspHUgtjKlUcNRB4NN-c25yvW5UUydZ_2IjuYZgGKu__-neqMIu5F_kdxbbh-bAGYj-WiLbC5OWbnjs0ImeoyGQme7_2Zdih5lxlva7bV38o06rcnP1g19w6XGfvbQ/s1600/TemakiMaking.gif" height="451" width="640" /></a></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.0pt; margin-bottom: 3.6pt; mso-outline-level: 2; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6vSaNWQl7uEpNmhm4eWKVXS4cMxZsXS2v2FED8JDItGN0N4e6PC5D4g6RKEmBtzr282Qk7ET2jeL0ZRlUjbxSBJzvznZeTntJMnyV2FjgBaZf6aSMiKNeRcKtp0WVWclr-bnwSSuaESs/s1600/Slide1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6vSaNWQl7uEpNmhm4eWKVXS4cMxZsXS2v2FED8JDItGN0N4e6PC5D4g6RKEmBtzr282Qk7ET2jeL0ZRlUjbxSBJzvznZeTntJMnyV2FjgBaZf6aSMiKNeRcKtp0WVWclr-bnwSSuaESs/s1600/Slide1.JPG" height="175" width="320" /></a><b><span style="color: #d61127; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Temakis Clássicos<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 8.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Alaska<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Salmão, cream
cheese e pepino<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 8.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Califórnia<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Kani, manga, pepino
e gergelim<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 8.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Camarão<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Camarão cozido e
cebolinha<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 8.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Filadélfia<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Salmão, cream
cheese, cebolinha e gergelim<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 8.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Frango<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Tiras de frango
grelhado com molho tarê e gergelim<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 8.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Kanikama<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Kani, cebolinha e
gergelim<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 8.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Salad<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Pasta de salmão
grelhado c/ cream cheese, alface e cebolinha<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 8.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Salmão<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Salmão, cebolinha e
gergelim<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 8.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Skin<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Pele de salmão
grelhada, molho tarê e gergelim<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 8.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Shimeji<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Shimeji na manteiga
e cebolinha<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 8.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Tomate Seco<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Tomate seco, rúcula
e gergelim<o:p></o:p></span></div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-JirLm8fP2gs%2FU_dOkyN9H2I%2FAAAAAAAAA2k%2FJXCJfQtWv0A%2Fs1600%2FSlide4.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ULFz3ZkFFoarUC7D0EZnDwRocnZJq1kaECSggUL6gD_KAHZuKNODThaXmAJlhVZoOB9dTVLCM5WKVG9eMZ2V1yB7MDkLf_bGvp3ORbX4idDDR3ZhHNH2BCPqahEbjmfsup2lJWW6oCE/s1600/Slide4.JPG" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-LMm4FX6xvKw%2FU_dOlwtAHKI%2FAAAAAAAAA3I%2FhEOm2V4CELE%2Fs1600%2FSlide7.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn77_OSRfE7YOpnxWYXTUvpCGgN6YTVzjZ_fAq_Q3-AMtbWV_C1lLqJZoaIjZ2MptZI1nusr-8V_WE5jmxRIKjpuBQRlyl9Ft3zyRWD_Y_q99ntePLYrg-WjjceSYBopsWE4vUbiFklYE/s1600/Slide7.JPG" -->Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-30169668377680549222014-08-18T11:41:00.002-03:002014-08-25T11:32:23.519-03:00Sushi UramakiFiladéfia<div style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 1.3em; margin: 30px 0px 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu5cw5WmTNn3Uurxut4YRb-gYMeB_82QTGpfkBjvFn4OPc9u7Sv18MQ0EnpGeI9WuWN2NSPEqHHeqXg640ae2lNU4xY4-Aq57tZgmQrPw7NeyX0RvpuSwotGKGT_MNBUqCsb-N6caHER4/s1600/Nova+Imagem+(8).png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu5cw5WmTNn3Uurxut4YRb-gYMeB_82QTGpfkBjvFn4OPc9u7Sv18MQ0EnpGeI9WuWN2NSPEqHHeqXg640ae2lNU4xY4-Aq57tZgmQrPw7NeyX0RvpuSwotGKGT_MNBUqCsb-N6caHER4/s1600/Nova+Imagem+(8).png" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCJLAycXZHhybE1rk1W1nW4e8d38n5X79X4P5KgUzNKqNr6QKlr1Xk5aeI6yMxdRjiiVfcWj86i9EdI_A7H_yja2rhoB4wO6c6X0G_E28yl3aW1jE_y_zLyADQ2t8CqLPhdQA-BWQdmU/s1600/uramakinm3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCJLAycXZHhybE1rk1W1nW4e8d38n5X79X4P5KgUzNKqNr6QKlr1Xk5aeI6yMxdRjiiVfcWj86i9EdI_A7H_yja2rhoB4wO6c6X0G_E28yl3aW1jE_y_zLyADQ2t8CqLPhdQA-BWQdmU/s1600/uramakinm3.jpg" height="302" width="400" /></a>Uramaki significa em japonês “enrolado ao contrario”,
definição perfeita para este sushi que realmente é ao avesso. Ele possui o
arroz por fora do nori, que por sua vez enrola o recheio no centro. Os mais
comuns são peixe cru ou peixe batido combinado com frutas e cream cheese. A
cobertura pode ser de ovas de peixe ou sementes de gergelim torradas.<br />
<br />
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.8pt; margin-bottom: 15.8pt; text-align: center;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<h2>
<b><span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: large;">TIPOS DE URAMAKIS</span></b></h2>
<div style="font-size: 12px;">
<b><span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 8.5pt;"><br /></span></b></div>
<div style="font-size: 12px;">
<b><span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 8.5pt;">Alaska<o:p></o:p></span></b></div>
</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Salmão, cream cheese e pepino<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 8.5pt;">Duo Salmão<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Salmão grelhado, skin e cream cheese<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 8.5pt;">Filadélfia<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Salmão e cream cheese<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 8.5pt;">Gari Skin<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Skin, gengibre, cream cheese e molho tarê<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 8.5pt;">Romeu e Julieta<o:p></o:p></span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 4.8pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Goiabada e cream cheese<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: rgb(236, 236, 236); color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 8.5pt;"> Salmão Salad<o:p></o:p></span></b></div>
</div>
<div style="color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16.799999237060547px; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: #ececec; color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; text-align: center;"> Pasta de salmão grelhado c/ cream cheese e alface</span></div>
<span style="background-color: #ececec; color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; text-align: center;"><br /></span><span style="background-color: #ececec; color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; text-align: center;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYxzLyLWMcd7B_QW4isqhXQ2tKFc_Zb7In2HOX3mgm19uFmBSmlVeMLe6CNx0mRf3L1Q1T812i80lMt_QeofEnkNNt91b_jA_qkuWha7Rh3MGpUe-mihv3hBd0A-ovRZG_DK2GSIAhdmw/s1600/Uramaki-Filadelfia+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYxzLyLWMcd7B_QW4isqhXQ2tKFc_Zb7In2HOX3mgm19uFmBSmlVeMLe6CNx0mRf3L1Q1T812i80lMt_QeofEnkNNt91b_jA_qkuWha7Rh3MGpUe-mihv3hBd0A-ovRZG_DK2GSIAhdmw/s1600/Uramaki-Filadelfia+(1).jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<h2>
<span style="font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.4em;">URAMAKI FILADÉLFIA</span></h2>
<h2>
<span style="font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.4em;">Ingredientes:</span></h2>
<span style="font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.4em;">Salmão o suficiente para cobrir a extensão de um pedaço de nori</span><br />
<div class="entry" style="color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.4em; text-align: justify;">
1/2 Nori ( Confira se a nori – alga – que está utilizando é a inteira, senao, 1 Nori)<br />
Arroz de sushi<br />
Cream Cheese em barra<br />
Pepino em palitos ou cebolinha<br />
Esteirinha de enrolar (passe um plástico film nela para facilitar limpeza posterior)<br />
Gergelim branco e preto levemente tostados na frigideira.(1 colher sopa de cada)<br />
<br />
<br />
<h3>
Modo de preparo:</h3>
Se estiver fazendo com cebolinha, pule este passo.<br />
Pegue o pepino e corte em 4 pedaços pelo comprimento. Faça um corte logo abaixo das sementes do pepino para as retirar (isso evita um gosto amargoso do pepino.). Agora corte este pedaço de pepino em palitos de mais ou menos 1 cm. Lembre-se pepino não é reto, então quando estiver cortando-o, tente seguir o feixe do pepino para aproveitar o máximo do mesmo.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEAoWOntocXt6wmyYgb9YLPPyaxYnemEyEAWhYK-dkrmctyA7sCe3blvdb5cAibNnsPhAgx7rlFceyM2QhY_e8HmQEBSMdcvZMakU0_dIG29kPxKYK_UANSA5f31iiC580QaB3H586J68/s1600/uramaki-filadelfia.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEAoWOntocXt6wmyYgb9YLPPyaxYnemEyEAWhYK-dkrmctyA7sCe3blvdb5cAibNnsPhAgx7rlFceyM2QhY_e8HmQEBSMdcvZMakU0_dIG29kPxKYK_UANSA5f31iiC580QaB3H586J68/s1600/uramaki-filadelfia.jpg" height="212" width="320" /></a>Pegue a nori e distribua o arroz em um de seus lados por completo.Polvilhe gergelim torrado e vire a Nori deixando o arroz para baixo.<br />
<span style="line-height: 1.4em;">Pegue o salmão e distribua por cima do feixe de arroz que acabou de fazer.</span><br />
Corte o cream cheese e divida o pedaço cortado em palitos de mais ou menos 1 1/2 cm. Pegue os palitos de cream cheese um a um e coloque rente ao salmão, pressionando-os um pouco para poder esparramar na alga.<br />
Adicione o pepino.<br />
Enrole e jogue um pouco de sementes gergelim e cima para melhorar a decoração.Se usar cebolinha dentro, decora por fora com cebolinha também.<br />
<br />
Corte.<br />
Obs. Cream cheese, como o próprio nome diz, é cremoso e portanto gruda na faca quando estiver cortando. Para evitar isso, a medida que estiver cortando o sushi, limpe a faca para facilitar o corte.<br />
<br />
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: #ECECEC; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
</div>
Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-86652374592392943202014-08-17T21:38:00.001-03:002014-08-17T21:38:59.807-03:00Palha Italiana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcj3O_0BVMKws1UX3iO_avXKBZkDoSDcBWXI1QBReLGPOpTEI6spvww2ZxFQMstD0aL5sx6qfL2GuH5dZ4_xXKH0vRK9DRuZmnrb3iVBC4HsHzQN0A2LlU4rRJnzel8Ka3RHVFTtK2rhk/s1600/palha+italiana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcj3O_0BVMKws1UX3iO_avXKBZkDoSDcBWXI1QBReLGPOpTEI6spvww2ZxFQMstD0aL5sx6qfL2GuH5dZ4_xXKH0vRK9DRuZmnrb3iVBC4HsHzQN0A2LlU4rRJnzel8Ka3RHVFTtK2rhk/s1600/palha+italiana.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br /><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">200
grs de bolacha maria<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">1
lata de leite condensado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">1
colher de sopa de manteiga</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Symbol; text-align: center; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: center; text-indent: -18pt;">3
colheres de sopa de chocolate em pó</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: center; text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif; text-align: center; text-indent: -18pt;">opcional= 1 xícara de xerém de castanha de caju ou amendoin</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Modo de
Preparo:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Coloque em uma panela o
leite condensado, a margarina e o chocolate, mexendo sempre ate engrossar e
desgrudar do fundo da panela. Ao engrossar, adicione as bolachas esfareladas
irregularmente, mexa mais, ate ficar bem misturado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Despejar em um prato
retangular untado previamente, deixe esfriar e corte em quadradinhos pequenos.
Sirva frio. Se desejar passar no coco ralado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">No Microondas:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Num Bowl alto coloque o leite condensado , margarina e chocolate de leve ao microondas por 3 minutos pot.Alta. Tire e misture. Leve novamente por mais 4 minutos.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-7764500060920494062014-08-17T21:15:00.000-03:002014-08-17T21:15:02.269-03:00RISOTO DE CAMARÃO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3EUvtbfT809H3jG1GH2URaiRgupmGW-U4ADXz9hPxG0hLsZc0o5laWoe2H9qn-wIrIeIdU8hDguy-WeC-9TPu85uqGTbVJ0p7GO6cOAbe02QOFLy7QY187IaSPRnOROaYqmk6XJoHdV0/s1600/risoto+005.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3EUvtbfT809H3jG1GH2URaiRgupmGW-U4ADXz9hPxG0hLsZc0o5laWoe2H9qn-wIrIeIdU8hDguy-WeC-9TPu85uqGTbVJ0p7GO6cOAbe02QOFLy7QY187IaSPRnOROaYqmk6XJoHdV0/s1600/risoto+005.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<strong><span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #333333; font-family: "Arial Narrow","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">1.</span></strong><span class="apple-converted-space"><b><span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #333333; font-family: "Arial Narrow","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"> </span></b></span><span style="font-family: "Arial Narrow","sans-serif";">A técnica do risoto explora as
propriedades especiais de algumas variedades de arroz, basicamente arbóreo . Ao
cozinhá-lo, o amido é liberado, produzindo a cremosidade. <i>As bases são as
mesmas para todos os risotos, então os coadjuvantes têm de ser poucos e bons.O
arroz arbóreo rende bastante. Então, <b>a
quantidade por pessoa pode ser meia xícara</b>. A quantidade de água é sempre
um pouco mais que o dobro da quantidade de arroz. <o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<strong><span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #333333; font-family: "Arial Narrow","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">2</span></strong><span class="apple-converted-space"><span style="color: #333333; font-family: "Arial Narrow","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;"> </span></span><span style="font-family: "Arial Narrow","sans-serif";">. O bom risoto começa no<b>Caldo
:</b><br />
<i>Faça seu próprio caldo e nunca optar por em pó ou similares ou tabletes, que
deixam um gosto artificial.- IMPORTANTE: durante o preparo da receita, mantenha
o caldo em uma panelinha em fogo brando, pois ele precisa ser acrescentado
sempre quente ao arroz.Em geral, caldos de carne casam bem com o risoto de
cogumelos, queijos e carnes vermelhas ou de aves.<br />
Para os vegetarianos, caldos de legumes. Risoto de frutos do mar e peixes pedem
caldos feitos com esses ingredientes. Apesar destas combinações clássicas, <b>você pode usar em todos o mesmo tipo de
caldo clássico de vegetais, com cebola, cenoura, salsão e tomate.</b></i></span><span class="apple-converted-space"><span style="color: #333333; font-family: "Arial Narrow","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;"> </span></span><span style="font-family: "Arial Narrow","sans-serif";">Use especiarias para dar sabor,
pois elas liberam aroma em infusão. Já as ervas devem ser usadas apenas no
final da cocçao para não perderem aroma e textura. Sal e pimentas sempre entram
de acordo com o gosto da pessoa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<strong><span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #333333; font-family: "Arial Narrow","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">3.</span></strong><span class="apple-converted-space"><b><span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #333333; font-family: "Arial Narrow","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"> </span></b></span><b><i><span style="font-family: "Arial Narrow","sans-serif";">Fogo
Alto/Panela</span></i></b><i><span style="font-family: "Arial Narrow","sans-serif";">
: <b>Tem de ser preparado em fogo alto
e mexido constantemente</b>. </span></i><span style="font-family: "Arial Narrow","sans-serif";">Use
uma caçarola baixa e larga, para que uma quantidade grande de grãos fique em
contato com a base. Panelas pesadas, como as de ferro fundido esmaltado e as de
inox, são as mais indicadas, pois permitem a evaporação equilibrada do caldo e
distribuem o calor uniformemente. Use colher de pau, Mexendo do centro para as
bordas, onde o calor é maior. <i>Lembre-se de que os líquidos devem ser
adicionados aos poucos, para não ter risco do arroz passar do ponto e ainda ter
caldo sobrando na panela.</i><br />
<br />
</span><strong><span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #333333; font-family: "Arial Narrow","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">4.</span></strong><span class="apple-converted-space"><span style="color: #333333; font-family: "Arial Narrow","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;"> </span></span><span style="font-family: "Arial Narrow","sans-serif";">É
<b>possível acrescentar qualquer
ingrediente comestível ao risoto</b>, como peixes, carnes, legumes, frutas,
queijos e ervas. O acréscimo deve ser feito em etapas diferentes de acordo com
o ingrediente utilizado. Legumes crus podem ser refogados juntamente com o
arroz ou<i> podem entrar crus, em cubinhos ou em julianne, também nos últimos
minutos porque são de rápida cocção.</i> As frutas devem ser adicionadas no
final. <b><i>Carnes e aves não entram cruas</i></b><i>
no risoto precisam ser sempre assadas, cozidas ou refogadas antes</i> e
incorporadas ao arroz, só na conclusão do preparo, para não perder textura,
sabor e aparência com o cozimento.<i>.<b>Peixes
e frutos do mar podem ser adicionados no final do preparo, crus</b> pois tem
uma carne mais delicada e cozinham rápido. Entre os queijos, prefira os de
massa mole, que derretem de maneira homogênea e não formam fios. Os <b>cogumelos precisam ser hidratados e escorridos</b>
antes de entrarem ao risoto. Já os cogumelos frescos devem ser salteados e
acrescentados no final do preparo, para não ficarem com textura borrachuda. <o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<strong><span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #333333; font-family: "Arial Narrow","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">6.</span></strong><span class="apple-converted-space"><b><span style="border: none windowtext 1.0pt; color: #333333; font-family: "Arial Narrow","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"> </span></b></span><span style="font-family: "Arial Narrow","sans-serif";">Geralmente o tempo de cocção de
um risoto fica entre 15 a 20 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Arial Narrow","sans-serif";">7. <b>Ponto Certo</b> :Para saber se o risoto
está pronto, pegue um grão de arroz entre os dedos e aperte, a superfície deve
estar bem macia, sobrando apenas um pontinho branco no centro do grão. Este
pontinho é a "alma" do arroz, responsável pela textura levemente
crocante do risoto. Se esta neste ponto, junte algumas colheradas de caldo para
finalizar e sirva imediatamente. Risoto bom é risoto úmido e bem quentinho.<o:p></o:p></span></div>
<div style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-element: para-border-div; padding: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt;">
<div class="MsoNoSpacing" style="border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt; padding: 0cm;">
<strong><span style="font-family: 'Arial Narrow', sans-serif; font-size: 12pt;">Sirva imediatamente</span></strong><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: 'Arial Narrow', sans-serif; font-size: 12pt;"> </span></span>– ao desligar o
fogo, o núcleo do arroz, que está a 100º.C, continua cozinhando por minutos
suficientes para comprometer o ponto. Por isso, são os convidados que esperam
pelo risoto, não o contrário. E nada mais horrível que risoto requentado! Faça
na hora e sirva imediatamente.<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<h2 style="text-align: center;">
<strong><span style="border: 1pt none windowtext; color: #333333; font-family: 'Arial Narrow', sans-serif; line-height: 115%; padding: 0cm;"><span style="font-size: large;">Preparo do risoto Básico</span></span></strong></h2>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.85pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->1.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]--><span class="apple-converted-space"><b><span style="color: #333333; font-family: "Arial Narrow","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Arial;">Caldo -</span></b></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Antes de começar a receita, prepare o caldo.</span><span style="background: white;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.85pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->2.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]--><strong><span style="background: white; font-family: 'Arial Narrow', sans-serif; font-size: 12pt;">Refogue os grãos</span></strong><span class="apple-converted-space"><b><span style="background: white; font-family: 'Arial Narrow', sans-serif; font-size: 12pt;"> </span></b></span><span style="background: white;">–NUNCA LAVE OS GRÃOS! Refogue-os em azeite com os
temperos de sua preferência por alguns minutos, até que as bordas dos grãos
fiquem um pouco transparentes. O refogado pode ser cebola, alho,alhoporó,:
depende apenas de que sabor se quer agregar.</span>Esse cozimento deve ser um
fogo médio baixo para não queimar a cebola, que deve ficar transparente e
cremosa.<span style="background: white;"> É importante não deixar que ganhem um
tom amarronzado, para não alterar a reação do amido, fundamental para a textura
do risoto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.85pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->3.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]--><strong><span style="font-family: 'Arial Narrow', sans-serif; font-size: 12pt;">Verta
um líquido ácido</span></strong><span class="apple-converted-space"><b><span style="font-family: 'Arial Narrow', sans-serif; font-size: 12pt;"> </span></b></span>– após refogar, despeje um líquido
ácido e frio e mexa bem. Nesse momento, os grãos de arroz devem estar bem
quentes, de forma que o vinho provoque um “chiado” na panela.<b><i>O vinho branco seco é o mais usado no
preparo.</i></b><i> O tinto é utilizado em receitas com ingredientes intensos,
como linguiça e feijão. Não se devem usar vinhos doces, tampouco os de baixa
qualidade. A regra é clara: não use no risoto um vinho que você não beberia. <b>A bebida deve evaporar por completo antes
da adição do caldo</b></i>(caso contrário deixará um resíduo ácido e amargo ao
risotto).Você pode usar ainda de saquê, cerveja, espumante, suco de frutas
cítricas ou uma bebida destilada, de acordo com o sabor e coloração que deseja
imprimir ao prato.<span style="background: white;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.85pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]-->4.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]--><strong><span style="font-family: 'Arial Narrow', sans-serif; font-size: 12pt;">Cozinhe
mexendo em caldo</span></strong><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: 'Arial Narrow', sans-serif; font-size: 12pt;"> </span></span>- adicione caldo quente à panela,
mantendo-a destampada. Com o cozimento, todo o líquido será incorporado aos
grãos, resultando em um arroz muito saboroso. <span style="background: white;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.85pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><b>5.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal;"> </span></b><!--[endif]--><strong><span style="font-family: 'Arial Narrow', sans-serif; font-size: 12pt;">Fique atento ao ponto do cozimento</span></strong><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: 'Arial Narrow', sans-serif; font-size: 12pt;"> </span></span>– o arroz deve
ficar bem<span class="apple-converted-space"><span style="font-family: 'Arial Narrow', sans-serif; font-size: 12pt;"> </span></span><em><span style="font-family: 'Arial Narrow', sans-serif; font-size: 12pt;">al dente</span></em>, quando os grãos são quase transparentes,
mas seu núcleo ainda mantém a coloração branca opaca. <b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.85pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><b>6.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal;"> </span></b><!--[endif]--><strong><span style="font-family: 'Arial Narrow', sans-serif; font-size: 12pt;">Finalização -</span></strong> Faça a mantecatura, que é
o ato de “aveludar” o risoto com manteiga,queijo ou um creme, enriquecendo o
prato em aroma, sabor e textura. <b>Faça
isso sempre com o fogo já desligado.</b>A gordura também cessa a incorporação
de líquido pelos grãos, o que garante que o creme não seque demais conforme os
minutos passam. Por fim, a gordura aumenta a persistência do sabor na boca,
resultando em um risoto mais gostoso. Note bem queijo e manteiga não combinam
com frutos do mar. Neste caso finalize com azeite extravirgem.<br />
Algumas receitas sugerem o uso de queijo ralado junto com a manteiga. Se ralado
uniformemente, ele derreterá ao mexer, gerando fios divinos. Vale tentar. <b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin-left: 2.85pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><b>7.<span style="font-size: 7pt; font-weight: normal;"> </span></b><!--[endif]--><b>Tampe a panela e deixe o risoto
descansar por 1 a 2 minutos, para atingir o ponto perfeito.<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b>CALDOS PARA OS RISOTOS<o:p></o:p></b></div>
<div style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-element: para-border-div; padding: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt;">
<div class="MsoNoSpacing" style="border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt; padding: 0cm;">
<b>Caldo de Legumes-BÁSICO:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt; padding: 0cm;">
1 Cebola<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt; padding: 0cm;">
2 dentes de Alho<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt; padding: 0cm;">
1 Tomate<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt; padding: 0cm;">
1 Cenoura<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt; padding: 0cm;">
3 buquês de Couve Flor<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt; padding: 0cm;">
1Bouquet Garni (2 folhas de louro, 3 ramos de Cebolinha, 1
ramo de Salsa ou 4 talos de salsão, 1 ramo manjericão,1 ramo tomilho, folhas do
alho poró e de salsão)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt; padding: 0cm;">
1 fio de Azeite<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt; padding: 0cm;">
Sal e Pimenta do Reino (bolinhas)<b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt; padding: 0cm;">
<b>Preparo:</b><br />
<b>1.</b> Comece preparando o bouquet Garni para o caldo: junte as
ervas (você pode usar a combinação de ervas que preferir), e amarre com a
salsinha ou com um cordão mesmo.<br />
<span style="color: windowtext; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-no-proof: yes; text-decoration: none; text-underline: none;"><!--[if gte vml 1]><v:shapetype
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<div class="MsoNormal" style="border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 1.0pt 4.0pt 1.0pt 4.0pt; padding: 0cm;">
<br />
<b>2.</b> <b>Prepare o caldo:</b> em
uma panela grande, refogue brevemente a cebola e os dentes de alho em um fio de
azeite. Junte os demais ingredientes, tempere com uma pitada de sal e pimenta
do reino, cubra com 3 litros de água e por último coloque o bouquet garni.
Deixe ferver por pelo menos 45 minutos. Coe ,Reserve e mantenha quente.<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-13785386052869228152014-08-14T09:42:00.001-03:002014-08-20T09:12:08.496-03:00Sabor de Vida | Sushi Doce - 18 de Outubro de 2012<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="344" src="//www.youtube.com/embed/ZHStqzycwOc" width="459"></iframe>Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-62297240762740363222014-08-14T09:11:00.001-03:002014-08-20T09:11:58.312-03:00Sushi Hot roll Filadélfia<div style="text-align: center;">
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<br />
Ingredientes<br />
1 Posta salmão<br />
Nori<br />
<div style="text-align: left;">
Arroz para sushi</div>
Kani<br />
Cream Cheese<br />
cebolinha picada<br />
1 xic. farinha trigo<br />
1 ovo<br />
Farinha Panko( ou mioro pão torrado e triturado)<br />
Molho Tare para servir<br />
<br />
Corta salmão em tiras de aprox. 2cm largura.Nori=Usa lado áspero para colocar arroz.( no vídeo ele usou folha inteira, eu prefiro cortar e usar meia Nori) Põe arroz, salmão,Kani, cream cheese e cebolinha. Enrola com esteira. Umedece ponta pra fechar bem.<br />
Massa para empanar = farinha de trigo, ovo e água gelada. Deve ficar pouco densa. Massa gelada vai deixar crocante quando der choque térmico com azeite quente.Depois de passar o roll nesta massa passa na farinha panko. Deixa descansar uns 15 minutos depois de passar na farinha. Frita até dourar. Tira e põe sobre papel absorvente. Então corta.<br />
Serve ainda quente com Molho Tare.Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6008654721907233256.post-26696555901215987632014-08-13T17:03:00.001-03:002014-08-20T09:12:15.983-03:00CURSO SUSHI E SASHIMI<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="344" src="//www.youtube.com/embed/MZRdLBAwfM0" width="459"></iframe>Andreahttp://www.blogger.com/profile/15435498889953479558noreply@blogger.com0