Pãezinhos de Coco da Palmirinha

RECEITAS PARA COZINHAR

PÃEZINHOS DE COCO

Programa: Programa da Palmirinha

Autor: Palmirinha Onofre

Categoria: Cozinha

Porções: 10 porções

Um lanche rápido de preparar e que fica delicioso. A garotada vai ficar com água na boca!

INGREDIENTES

Para a massa:

Açúcar, 150 g

Farinha de trigo, 500 g

Fermento biológico, 2 tabletes

Leite morno, ¼ litro

Manteiga ou margarina, 250 g

Ovo, 1 unidade

Sal, 1 colher de chá

Para o recheio:

Coco ralado, 250 g

Ovos, 3 unidades

Para a calda:

Açúcar de confeiteiro, 150 g

Água, ½ copo

 

PROCEDIMENTO

1

Massa:
Em um recipiente, acrescente uma parte da farinha de trigo. 

2

Em outro recipiente, adicione o fermento biológico e o sal. Amasse bem. 

3

Some o leite e misture. Reserve.

4

Bata o ovo com uma colher e despeje no recipiente com a farinha de trigo.

5

Acrescente o açúcar. 

6

Em seguida, adicione 100 g de manteiga (temperatura ambiente). 

7

Junte a mistura com o fermento biológico.

8

Coloque o restante da farinha e misture com as mãos. 

9

Polvilhe farinha em uma superfície lisa. 

10

Sove a massa até ela desgrudar das mãos. 

11

Deixe descansar por, aproximadamente, 30 minutos. 

12

Após este período, abra a massa com o auxílio de um pau de macarrão. 

13

Espalhe o restante da manteiga na massa.

14

Dobre a massa e polvilhe farinha por cima. 

15

Abra a massa mais uma vez.

16

Dobre novamente. Enfarinhe. 

17

Abra novamente. 

18

Corte no formato de um triângulo. 

19

Recheie a massa com o coco. Enrole e coloque em uma assadeira. Deixe descansar para dobrar de tamanho. Asse a 150°C por 20 minutos. Depois, aumente para 180°C e asse por mais 15 minutos para dourar. 

20

Pincele a calda de açúcar por cima dos pães.

21

Polvilhe o coco ralado por cima e sirva. 

22

Recheio:
Em um recipiente, coloque o coco ralado.  

23

Bata os ovos e misture com o coco. 

24

Calda:
Em um recipiente, coloque o açúcar. Aos poucos, acrescente a água. Misture.