Pãozinho delícia

Por: Marina Hernandez

A massa deste pãozinho é feita com leite condensado. Fica fofinho e, realmente, uma delícia!

1. Em um recipiente, coloque meia xícara de água, o fermento para pães e uma colher de sopa de farinha. Deixe fermentar por, aproximadamente, 15 minutos, até formar uma esponja.

2. Enquanto isso, em um liquidificador, acrescente o leite condensado, os ovos, o óleo, o rum, a água morna e o sal. Bata.

3. Em seguida, coloque a farinha em um bowl. Faça um buraco no centro e coloque a esponja fermentada. Junte também, aos poucos, a mistura do liquidificador, até dar o ponto da massa.

4. Sove, então, por cerca de 3 minutos e deixe-a descansar, até que dobre de volume.

6. Coloque os pãezinhos em uma forma, pincele-os com manteiga derretida e jogue queijo parmesão ralado por cima. Asse por, aproximadamente, 20 a 25 minutos, em um forno a 160° C. Depois de assado, acrescente mais parmesão cru por cima.

Ingredientes

Porções: 12 porções

Para a massa:

Água, 250 ml

Farinha de trigo, 1,2 kg

Fermento fresco, 80 g

Leite, 250 ml

Leite condensado, ½ lata

Manteiga (derretida e fria), 200 g

Óleo, q/n

Ovos, 3 unidades

Queijo parmesão ralado (para decorar), a gosto

Sal, 1 colher de chá

* pode usar farinha integral meio/meio

*se quiser sabor chocolate põe 90g cacau puro

Para o recheio:

Farinha, 2 colheres

Leite, 300 ml

Manteiga, 2 colheres

Sal, a gosto

1. Massa:
Em uma batedeira, coloque o leite, o leite condensado, os ovos, a água, a manteiga derretida, o fermento, o sal e a farinha de trigo. Bata devagar.
Fica massa mole e pegajosa.

4. Coloque em uma assadeira untada com óleo e farinha de trigo. Deixe descansar por aproximadamente 40 minutos, até que dobre de tamanho. Leve ao forno por 4 minutos a 250°C.Temperatura do forno é fundamental!