BOLO FORMIGUEIRO -A Confeitaria : Renata Sereguetti

Video do Programa

Para o bolo:

Manteiga, 5 colheres (sopa) 

Açúcar, 2 xícaras 

Gemas, 4 unidades

Farinha de trigo, 2 xícaras 

Leite, 1 xícara 

Leite de coco, 200 ml

Claras em neve, 4 unidades

Coco em flocos, 150 g 

Chocolate granulado, 60 g 

Fermento em pó, 1 colher (sopa) 

Para a cobertura:

Leite sem soro, 290 g de creme 

Chocolate em pó, 3 colheres (sopa) 

Açúcar, 3 colheres (sopa)

PROCEDIMENTO

1

Bata a manteiga com o açúcar e as gemas.

2

Adicione a farinha de trigo alternada com o leite e o leite de coco.

3

Acrescente delicadamente as claras em neve, o coco, o granulado e, por último, o fermento.

4

Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, e asse em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.

5

Para fazer a cobertura, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.

6

Quando retirar o bolo do forno, cubra-o com a cobertura ainda quente
.